烤箱烤肉不用锡纸行吗_烤箱烤肉要用锡纸

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当然行、可以放在架子上。烤肉用锡纸是为了保证肉中的水分不会流失过多,热量均匀。

肉质食品在烤制的过程中里面的油分会渐渐的溢出来,如果是烤箱的话,如果不垫着很容易污染烤箱。那么,烤箱烤肉要用锡纸吗?烤箱烤肉不用锡纸可

烤箱烤肉的方法有很多,不是所有的烤制方法都需要锡纸。一般烧烤牛排类需要锡纸,烤其他肉类(比如肉串),不需要锡纸。 使用烤箱烤羊肉串的方法如下。 准备: 羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙(5克)、料酒2汤匙(30ml)、白胡椒1/2茶匙(3克)、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙(45ml)、洋葱1/4、姜3片。 方法: 1、花椒放入锅中,加200ml左右的清水,煮开后转小火继续煮3分钟,待水自然冷却后将花椒去除不要,花椒水留用。 2、将羊肉上的筋膜去除,切成大小为1cm左右的块。 3、把羊肉块放入容器中,倒入冷却后的花椒水和料酒,抓拌后腌制10分钟(时间越长越好,如果能超过2小时,膻味去除的效果更好)。 4、将花椒水倒掉,加入2克盐,白胡椒粉抓拌均匀,放入切成小丁的洋葱,和姜片,再淋入15ml植物油抓匀,腌制10分钟。 5、将羊肉块串在签子上,但不要排列的太紧,每块之间稍微留一点空隙。 6、把羊肉串放在架子上,先刷一层植物油,再把剩余的盐,在肉串上撒上薄薄的一层,再撒孜然,最后撒上辣椒面,放入烤箱中层。 7、用约200度的温度先烤5分钟,拿出翻面后,再在背面刷油,撒盐,孜然和辣椒面,改成220度的温度,烤3分钟即可。

如果不用锡纸的话,排骨中的油会滴落到烤盘上面,很难清洗。最好是下面垫一张油纸或者锡纸清洗起来比较方便。

锡对人体是无害的,锡制马口铁被广泛地用于食品包装、高级巧克力都是用锡纸包装的,这些都是最好的证明;其二,锡制生活器皿还有许多独特之处,锡制茶叶罐密封性

有几个作用: 1、保护肉质鲜嫩,水分不流失、肉不易烤糊; 2、保证了肉的卫生; 3、保护烤箱的卫生。

烤盘上放锡纸,为的是方便清洁。

烤箱烤肉不用锡纸行吗烤肉为什么用锡纸 LV 2017-05-05 满意答案 LV 2017-05-08 当然行、可以放在架子上。烤肉用锡纸是为了保证肉中的水分不会流失过多,热量均匀。 00

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