现如今，喝酒已经成了一种文化，只要在饭局上，不论是白的、红的或是啤的，都得来上一口才算是给足了饭桌上在座各位的面子。酒过三巡，大家就会聊起家长里短、公司八卦或是所见所听的奇闻趣事。这时候，饭局的重点来了，俗话说得好：从一个人的言谈举止就能看出一个人的家教、学识、气质、修养。这顿饭吃的好不好，吃的值不值，能不能给大家留下一个好的印象，关键就看会不会聊。当然，聊什么天得看跟什么人在什么场合，但是聊酒的历史文化在任何场合都是合理的。现在，我们就来一同看一看啤酒的历史。

最早的啤酒

啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。在巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪古巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形，这也是最古老的酒类文献。事实上，啤酒的发明者正是苏美尔人。公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫，我们通过碑文可以看出，大麦芽酿制的原始啤酒是当时饮品中的上品。

啤酒的传播

大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了啤酒的制作工艺，而且他们还在板上刻下了啤酒的制作方法，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。

公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧。啤酒种类开始变得丰富，其中英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的一种黑啤酒也非常有名，与现代的黑啤酒已经很相似。公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。

1516年，巴伐利亚公国大公威廉四世发布《德国啤酒纯酒法》规定啤酒只可以啤酒花，麦子，酵母和水做原料，同时这也是最早的食品法律。

19世纪，有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。1881年，E.汉森发明了酵母纯粹培养法，使啤酒酿造科学得到飞跃的进步，由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用，1874年林德冷冻机的发明，使啤酒的工业化大生产成为现实，全世界啤酒年产量已居各种酒类之首。1900年，俄罗斯技师首次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊，中国人开始喝上了啤酒。1903年，英国人和德国人又在中国建了英德啤酒厂，就是青岛啤酒厂的前身。

啤酒一词怎么来的

在中国过去的字典里，啤酒的“啤”字是不存在的，后来，有人根据德国、荷兰、英国、法国、意大利等国家对啤酒的称呼将其翻译成“啤”字的音，并创造了这个外来语文字，又由于啤酒中含有一定的酒精，就翻译成了“啤酒”一词，一直沿用至今。因啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为麦酒。

啤酒在中国的发展

19世纪末，啤酒进入中国。但是当时啤酒在中国发展速度缓慢，酒厂分布不广，产量较低。1949年之后，中国啤酒工业发展速度加快，1979年，啤酒年产量达到42万吨，到1998年已发展到约2000万吨的规模,产量增长了48倍,现在已达到约4000万吨的产量，位居世界啤酒年产量榜首。

我国啤酒的质量近年来有了大幅度的提高,特别是在啤酒的外观、色泽、泡沫等关键指标上,均在世界浅色啤酒中名列前茅。其次,我国的啤酒在风味上也有了很大的进步。生产的啤酒符合国家标准的已超过95%。

青岛啤酒历史

1903年8月15日，通过德意志银行募集了40万墨西哥银元的股本金，香港盎格鲁·日耳曼啤酒公司的德国商人与英国商人，合资在青岛创建日耳曼啤酒公司青岛股份公司。年产能力2000吨，生产淡色啤酒和黑色啤酒。1916年9月16日，日本国东京都的"大日本麦酒株式会社"以50万银元买下日耳曼啤酒公司青岛股份公司,更名为"大日本麦酒株式会社青岛工场"。1945年，日本投降后，当时的青岛市政府派专员接管了大日本麦酒株式会社青岛工场，厂名改为“青岛啤酒公司”。1949年6月2日，青岛解放，青岛啤酒厂更名为“国营青岛啤酒厂”。1991年青岛啤酒创办“青岛国际啤酒节”。之后，青岛啤酒节每年举办一次，年参节人数达几百万，2006年青岛国际啤酒节被评为“中国十大节庆之首”。

现在，我们回到饭局，酒已过了三巡，该你聊了...