老外：看着贼赃，吃着真香！继猪蹄之后又一下酒菜，燃爆国外。

在老外看来，中国人真的是什么都吃，比如猪肉，外国人几乎只吃大块大块的肉，对于内脏什么的从来都不感兴趣，而这些却都被我们中国人做成了美食。

老外之前觉得猪蹄特别脏，因为猪每天在地上乱跑，猪圈又比较脏，猪蹄老外一直都不吃，但是在中国却发现可以做成美食。

这不，最近又一个中国的下酒菜燃爆了老外的圈子，那就是猪耳朵，猪耳朵的软骨嘎嘣嘎嘣，口感棒极了，国人一直很喜爱，现在老外也不得不说：看着贼赃，吃着真香！

蒜蓉猪耳朵拌黄瓜

By 杰米0639780192

配料：

黄瓜 一根、熟猪耳朵 半个、蒜 四五个瓣、精盐 少许、生抽 少许、红油辣椒 两勺、五香粉 一丁点、细香葱 一根、陈醋 四大勺、菜籽油 少许

烹饪步骤：

步骤 1.黄瓜洗干净

步骤 2.黄瓜切丝，熟猪耳朵切丝

步骤 3.把猪耳朵放蒸锅稍微蒸下，因为从冰箱拿出来，冰没有完全化完，另外，热下对肠胃比较好

步骤 4.大蒜瓣几个，用捣蒜器捣成末，

步骤 5.把捣好的大蒜泥，红油辣椒，葱花，五香粉，生抽，盐放在小碗里，

步骤 6.国内少许油加热

步骤 7.好了，油热了，倒入刚才的小碗里，

步骤 8.加入醋一起拌匀，香气袭来

步骤 9.把猪耳朵拿出来，稍微晾凉，把黄瓜倒在猪耳朵上，把调好的蒜泥汁倒上去黄瓜猪耳朵盘子里

步骤 10.拌匀即可

烹饪小贴士：

一些不法商贩使用化学原料制作出一些假猪耳朵，下面教大家如何分辨。

1、因为人造猪肉可能是用明胶和塑料做成的。所以，相比真的猪耳，人造猪耳朵颜色可能更加透亮。而且气味也会相对难闻很多。

2、闻起来有一股极浓的作料香味，用硬物就能戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开。

3、红火烧，真猪耳朵是有毛臭的味道，人造猪耳朵的味道是不一样的。

您爱吃猪耳朵吗？