疫情期间,全国各地发生了许多家庭聚会或外出就餐的情况。这使人们意识到曾经使用过的“标签:关键词]共享膳食”为病毒的传播创造了机会,并大力提倡推广“标签:关键词]共享膳食制度”,这对保障群众健康具有积极意义。
3年1月17日上午,山东省商务厅、山东省文化旅游厅、山东省市场监管局和省优秀旅游促进会在济南联合召开了《餐饮业餐饮系统设计实施指南》和《餐饮供应商非接触式餐饮实施指南》标准推广和经验交流现场会议,对这两个标准进行了详细说明,以加快建立适合防疫控制的餐饮业运营标准。
“无的词语配餐系统”是采用“无的词语配餐位置”、“无的词语配餐勺”、“无的词语配餐取物”等配餐模式,将餐食分开,每人一份、每份、每份饮料一份,独立用餐。山东顺和酒店集团“标签:关键词]餐饮配送系统”的创新亮点在于宴会的“标签:关键词]餐饮配送位置”,即在餐桌上一起用餐时,为每位客人分别提供餐具和食物,座位之间的距离超过1米。“标签:关键词”勺子、筷子、夹子的实施避免了交叉感染,杜绝了安全隐患,保障了舌尖的安全。这些规定可以有效避免病毒和细菌的交叉传播,保护餐饮消费者的健康和安全,成为酒店和餐饮企业恢复生产和防控疫情的有效措施。
《餐饮服务提供者非接触式喂养实施指南》规定了餐饮服务提供者的基本要求、非接触式喂养过程的要求、非接触式喂养的外围要求、监测和检查、信息追踪、日常非接触式喂养等本标准对餐饮供应商、配送人员、非接触式喂养流程等做出了详细规定。
山东省旅游促进会将推动全省酒店和餐饮会员单位制定在其门店实施“标签:关键词]餐饮配送系统”的标准和生产服务流程,并对员工进行“标签:关键词]餐饮配送系统”的业务技能培训计划开展舆论宣传活动,实施“标签:关键词]餐饮配送系统”,吸引广大人民群众回归酒店和餐饮消费,引导广大消费者改变习俗,改变共享私人筷子等传统不良用餐习惯,创造文明用餐新时尚。(结束)