冰箱的英语_剩菜剩饭能吃吗？有几种食物放冰箱后，要尽快吃完

在大多数人看来，食物在热天很容易变质，可以放在冰箱里多几天。然而，在冬天，由于天气寒冷和湿度较低，食物不易变质。但是你知道吗，如果还剩几个盘子，它们在冰箱里很容易收支平衡。那么，剩菜可以食用吗？

世界卫生组织建议熟食在室温下储存时间不应超过两小时，并应及时冷藏。即使放在冰箱里，最好不要超过三天，剩菜的加热次数也不要超过一次。

下脚料中的主要有害因素是致病微生物及其产生的毒素病原微生物包括细菌、霉菌和其他对人体有害的微生物。一旦吞入消化道，很容易引起免疫力下降和感染。

和毒素主要来自霉菌。在炎热的夏天，室温下的食物可能会滋生几个小时的真菌。与细菌相比，真菌更危险。黄曲霉毒素在真菌毒素中也被认为是最强的致癌物。

剩饭和面条主食我们通常留下的主食实际上更危险，因为大米和面粉食品是黄曲霉的理想“居所”。

，一旦米粉和豆类发霉，还会产生非常危险的黄曲霉毒素，被世界卫生组织列为第一类致癌物，毒性极强，致癌剂量仅为1毫克。发霉的食物如

不能依靠热量来消除毒性。黄曲霉毒素非常耐热，普通烹饪方法不能灭活黄曲霉毒素。因此，如果主食不能吃，最好在冷冻条件下储存。另一方面，海鲜很容易滋生细菌。一些海鲜，如扇贝、鱿鱼和一些青皮红肉鱼，如带鱼、鲣鱼、金枪鱼、沙丁鱼、刀鱼等。，它们的肌肉含有更多的血红蛋白，所以组氨酸的含量也相对较高当被特定的细菌如葡萄球菌和链球菌污染时，很容易产生组胺。

最后，剩余的肉汤富含蛋白质，是一个具有良好微生物的“培养皿”。即使在冰箱环境中，微生物也能生长。因此，人们在吃肉的时候不应该留下肉汤，并及时扔掉。