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做法
将老豆腐切成4厘米见方的块(约0.5厘米厚)
如果有太多的水，最好用厨房纸巾将水吸入水中。将
锅加热，加入更多的油，将豆腐放入小火中炸至一面呈金黄色，然后将另一面翻过来炸熟备用。在
锅内加入刚泡过豆腐干的水，在
锅内加入酱油、冰糖和花椒，用茶包包好，放入
火煮沸
煮沸后，转小火煨20分钟，关火，将
浸泡在汤中1.5小时，然后转中火收集汁液。
圆餐菜单
素菜:八珍豆腐煲
素菜:奶酪紫薯酱
素菜:鲜蘑菇汤
素菜:素菜蒸饺
素菜:
天仙