美食:龙井虾、包公杏鲍菇、冷煸金针菇、酸黄瓜炒猪肉片

世界上，只有爱和食物不能失败，爱已经失败得太多，食物不能再失败了

俗话说，“民以食为天”，我非常同意这句话。我可以称自己为“小美食家”，因为我对食物有很多研究。光是这道菜的名字，我就能一连说上百种。北京烤鸭、内蒙古小绵羊、Xi安羊肉焖面包、山西刀削面...

在我的生活中，我经常听到许多人说，“我不会做饭。”“事实上，最容易学的就是烹饪，除非你不想学，当然，要做好，你必须用心去做。我记得当我的儿子在初中做饭时，他兴高采烈地说了一句非常有趣和精辟的话:做饭容易！它是将油、盐、酱和醋按顺序放入配料中！哈哈！仔细想想就是这样一个原因！回到正题，如果一个合格的家庭主妇想做好家庭烹饪，她必须勤奋认真，她必须学习更多，阅读更多，思考更多，实践更多，创新更多。餐桌是一种知识，关系到整个家庭的健康和幸福。用心准备的饭菜一定是最好的！现在让我介绍一些家常菜做法

龙井虾

材质:虾、猪油、味精、盐、鸡蛋、茶叶

练习:

1年，将虾去壳，挤出虾，换水，再次清洗反复清洗三次，沥干水(或用干毛巾吸水)，放入碗中，加入盐、味精和蛋清，用筷子粘粘时，加入干淀粉混合并上浆。

2年，取一个茶杯，放上茶叶，用50克开水浸泡(不要盖上盖子)，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁备用

3，用一个油锅后，加入熟油，加热至45%,加入虾，翻炒约15秒，取出，倒入漏勺，沥干

4年。在煎锅里放一点油，然后放在火上。将虾倒入锅中，迅速将茶叶和茶汁倒入锅中。将酒煮熟，加入盐和味精，翻炒几次，然后你可以从锅里拿出来放在盘子里。

包公杏鲍菇

配料:杏鲍菇、花生、干红辣椒、生姜、葱、蒜、糖、醋、熏肉、芝麻油、鸡精、水淀粉、盐、青椒

练习

1年。杏鲍菇洗净切丁，花生准备好

2年。青椒切成小块，辣椒切成小块，葱姜蒜切碎

3年。将老烟、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐混合成汁备用

4年。在煎锅里放更多的油，过油后倒出杏鲍菇。

5年。在锅里加入少许油，加入干红辣椒改变颜色，然后加入葱、姜和蒜炒至香味。

6年。炒杏鲍菇丁

7年。转到低火，倒入混合汁，快速翻炒。

8年。加入花生和青椒，翻炒几次。倒一点芝麻油

金针菇

材料

金针菇、青椒、火腿、胡萝卜、食盐、鸡精、芝麻油

步骤

1年。胡萝卜被清洗并切成细丝，青椒被清洗并切成细丝，金针菇被从根部取出，清洗并用手撕去，火腿被切成细丝以备后用

2年。向锅中加水，煮沸，加入青椒、胡萝卜和火腿丝，加水，加入冷水，取出并控制水

3年。将金针菇放入锅中浸泡在水中，将金针菇用清水浸泡在冷水中。

4年。将金针菇、青椒丝、胡萝卜丝和火腿丝一起加入足够的水，加入适量的食盐、鸡精和芝麻油，混合均匀后食用

腌黄瓜炒猪肉片

材料:250克瘦肉、2份泡菜、1汤匙豆酱、1汤匙蒜片、2根葱、1/3汤匙鸡精、1汤匙盐、1汤匙老抽、2汤匙生抽、1汤匙淀粉、1汤匙姜丝、1汤匙蒜片、256多粒花椒

练习:

1年。猪肉洗净切片，加入腌料，搅拌均匀，腌1小时，搅拌2次，

2年。将腌黄瓜清洗并纵向切开，切片

3年。将葱洗净，切成1/2英寸长的段。切片大蒜

4年。锅被点着了。火被加热了。加入2汤匙油，加热

5年。爆香蒜片，豆瓣酱炒，倒肉片，炒

6年。当肉片80%成熟时加入黄瓜片，翻炒1-2分钟

7年。最后加入鸡精，搅拌均匀，取出锅里的