山珍海味:蘑菇猪肉煎饺、腌鸡肉、菠菜汤、菠菜炒金针菇

世界上，只有爱和食物不能失败，爱已经失败得太多，食物不能再失败了

俗话说，“民以食为天”，我非常同意这句话。我可以称自己为“小美食家”，因为我对食物有很多研究。光是这道菜的名字，我就能一连说上百种。北京烤鸭、内蒙古小绵羊、Xi安羊肉焖面包、山西刀削面...

在我的生活中，我经常听到许多人说，“我不会做饭。”“事实上，最容易学的就是烹饪，除非你不想学，当然，要做好，你必须用心去做。我记得当我的儿子在初中做饭时，他兴高采烈地说了一句非常有趣和精辟的话:做饭容易！它是将油、盐、酱和醋按顺序放入配料中！哈哈！仔细想想就是这样一个原因！回到正题，如果一个合格的家庭主妇想做好家庭烹饪，她必须勤奋认真，她必须学习更多，阅读更多，思考更多，实践更多，创新更多。餐桌是一种知识，关系到整个家庭的健康和幸福。用心准备的饭菜一定是最好的！现在让我介绍一些家常菜做法

蘑菇猪肉煎饺

400克猪肉、100克鲜菇和300克饺子粉；调料:一个鸡蛋、姜、葱、胡椒、酱油、芝麻油、鸡粉、淀粉和料酒。蘸汁:适量的大蒜、生姜、生酱油、醋、芝麻油和油辣椒。

填料:

1年。将猪肉剁碎，加入少许淀粉，搅拌均匀，然后加入适量盐、酱油、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉，加入鸡蛋，向一个方向搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌约20分钟。

2年。香菇洗净后切成粉末，姜切成粉末，洋葱切成花。

3年。将蘑菇、姜末和葱花放入腌制的肉末中，继续向一个方向搅拌均匀。

饺子:

1年。在饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花，然后加入少量冷水(冷水与热水的比例约为1: 9)揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖20分钟

2年。将面团放在撒有一层面粉的案板上，揉成条状，然后分成小份

3年。在小剂量上撒一层粉末，然后压平成

的小圆饼

4年。用一只手卷擀面杖，用一只手握住小圆饼的边缘旋转，擀成中厚边薄的

饺子皮

5年。将混合均匀的馅料放在饺子皮的中间，包

饺子

酸菜鸡

材质:鸡肉1250克酸菜100克；油15毫升老烟15毫升生烟45毫升黄酒25毫升姜少许葱少许八角4干辣椒1冰糖少许；

练习

1年。鸡肉洗净，酸菜丁；把鸡肉切成块，洗净。准备调料；

2年。火锅下浇油，油温姜，八角爆香；加入鸡肉，翻炒至变色，加入黄酒；

3年。加入生抽和老抽，炒出酱香；加入干辣椒和冰糖；

4年。加入开水，用大火盖好，煮沸，转到小火，煮至熟透。

5年。然后，将泡菜加入火中收集汁液；将切好的葱撒上，做成稠状后关火。服务；

菠菜汤

成分:

1个菠菜、1个皮蛋、1个咸蛋、3片姜片、100毫升鸡汤、少许白胡椒和少许盐。

练习:

1，蒸皮蛋和咸蛋15分钟，冷却，去壳，切粒；菠菜洗净，沥干水分

2，将适量油倒入煎锅内加热，然后加入姜片炒香，再加入皮蛋和咸蛋粒炒几次。

3年，在锅里炒菠菜，加入少许白胡椒和盐，并加入鸡汤炒约1.5分钟

菠菜炒金针菇

材料:菠菜、金针菇、花椒、盐、生肉、葱、姜丝

练习:

1年。菠菜采摘并清洗

2年。沥干锅里的水，烧开水，将菠菜焯2-3分钟，直到菠菜变软。去除草酸

3年。将菠菜切成块备用

4年。金针菇也经过热烫处理，然后取出待用

5年。将油放入锅中，用热油炒胡椒。过滤掉花椒，只留下花椒油

6年。继续烧，当辣椒油热的时候加入切碎的葱和姜。

7年。加入菠菜和金针菇，翻炒，加入盐和酱油，翻炒均匀，去除