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烘焙,也称为烘焙和烘焙,是指通过以下方式干燥和硬化材料的过程烘焙是制作面包和蛋糕产品不可缺少的一步。经过一系列化学变化,如淀粉糊化和蛋白质变性,面包和蛋糕被固化。人类喜欢烘焙食品的第一点是它们富含营养,更不用说大多数烘焙食品了,它们适合添加各种营养食品原料。就其主要原料小麦粉而言,它比其他谷物具有更大的营养优势。
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