叶子是很好的野菜，水果和馒头一样大，比无花果还甜，但是到目前为止还没有人开发它们。

在云南，有句谚语说“凡动的都是肉，凡是绿色的都是蔬菜”。众所周知，云南的昆虫盛宴非常有名。蚂蚁、蜂蛹、蚱蜢、竹昆虫等。我能吃它，呼应了"动的都是肉"的说法，那么"绿色的都是蔬菜"的说法也很容易理解。只要是绿色植物，就可以作为蔬菜食用。去过云南

的人可能会有很深的了解。当地蔬菜市场上没有多少野生蔬菜，更不用说野生细菌了。树上的苔藓、果树上的叶子和湖泊中的水生植物可以用作蔬菜。即使芋头莲花也能烹饪，这是一个大开眼界。

在参观云南蔬菜市场时，笔者发现了一种有趣的野生蔬菜“象耳蔬菜”，它是当地果树“小叶榕”上的一片嫩叶，味道鲜嫩。当地人非常喜欢它。

榕树在当地也叫馒头果。它的果实成熟时可以像馒头一样大，圆而扁，乍一看像无花果。他们吃东西的方式几乎一样，直接把果肉打碎，但是大榕树在成熟时比无花果更甜，由于甜度太高，果实中间甚至流出浓稠的糖汁。

这种特殊的水果在当地很常见，但在外人看来却很少见。有些人在品尝了大榕树的果实后，不可避免地会好奇。为什么在水果市场看不到这种又大又甜的水果？

目前，榕树主要作为观赏植物，种植在南方各地的雨林公园和林场。到目前为止，还没有人开发出它的成果，市场实际上是一片空白。榕树有开发价值吗？

表示其果实产量也相当高，但其结果方法很奇怪。果实直接生长在树干上，并紧密附着在树干和侧枝上。水果的质量无法保证。在一棵大的果榕树上，人们可以看到果实大小不一，由于它们靠得太近，果实变薄也更加困难。另外，这些水果的成熟时间不同。一串水果中的一些先成熟，一些后成熟，或者一个接一个成熟，使得采摘变得困难。每个人都知道无花果成熟后才能采摘，大无花果树也是如此。如果无花果树被提前采摘，即使它腐烂了，它也不会成熟。

，所以即使是大无花果树的味道也不错，但由于发展困难，很难像无花果树一样进入市场。

小叶榕嫩叶在市场上很常见，这就是我们前面提到的象耳菜。它的嫩叶可以成批种植，可以在任何季节采摘。它比榕树的果实更有潜力作为蔬菜栽培象耳蔬菜只使用紫色嫩茎和叶子。春天，他们可以用蚕豆煮汤。当地人非常喜欢这种饮食方式。

也可以干燥脱水制成干菜，再次食用时会被浸泡，有些在炖汤时会很香。你也可以用水将它焯一下，然后用冷水混合，然后放入云南盐中浸泡。味道相当好。象耳蔬菜在云南市场很常见。蔬菜种植者成捆出售，因为它们既有蔬菜的味道，又有野菜独特的山野风味，深受消费者欢迎。

的读者们，你们见过南方公园里的大榕树吗？