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最近被报道透露了这个秘密据报道，人造汉堡过去非常昂贵，单个成本约为325，000美元，而这“一次”仅发生在两年前。如今，一个人造汉堡的价格约为11美元，而成本的大幅降低来自于技术进步。
那么，为什么人们不吃好肉，而不花那么多钱去研究人造肉呢？一方面，传统的肉类供应方式实际上对生态环境产生了严重的影响，相关环节会污染生态；另一方面，全球人口增长对粮食供应构成了严重挑战，这就是为什么有牛奶、鸡蛋和人造肉类等科学研究项目。
此外，如果我们着眼于未来和人类在太空中的迁移，人造食物也是一个不可避免的话题。
