速用抹茶奇峰蛋糕胚6寸/8寸

< p > 这纯粹是为了记录，省里每次总是找食谱，这抹茶奇峰胚胎很好吃，不是很甜。最重要的是她有很好的承受能力。我已经用这个做了n次蛋糕，没有任何瑕疵。因此，我想和你分享这个蛋糕和原来的一样。当然，o (≧ v ≦ o)是最重要的一个或它的颜色值(●u ≦ o)？谁给我做了一个颜色控制器？ < P >原件:https://www.xiachufang.com/recipe/103817034/

红色天鹅绒:https://www.xiachufang.com/recipe/103894495/

材料

6英寸

蛋白 100克

细砂糖 46克

蛋黄 40g

细砂糖 15g

牛奶 65g

玉米油 35g

低粉 55克

抹茶粉 7克

8英寸(×2)

一种快速易用的6寸/8寸抹茶奇峰糕胚制作方法

所有原料中，糖(多蛋清，少蛋黄)

黄盒是油+牛奶

两种粉末过筛后使用

蛋黄+糖混合物

加入油+牛奶，搅拌均匀

加入低粉抹茶粉，混匀

避免画圈混匀，易拉伸

√字符技术/z字符技术

将蛋白搅拌至有尖角，然后

加入糖

粗/细/细

与步骤4混合三次，在纸的底部搅拌

。不要在圈子里激烈地搅拌。气泡很容易被

这样，进入模具(离模具约20厘米到模具，这样可以消除一些气泡)

我的烤箱比实际烤箱高25-30度，所以我用135-25分钟转145-20分钟，摇晃烤箱两次，把它翻过来，冷却(大约1-2小时)256度以上

冷却切片