吃又热又香的蒸碗和羊排很冷。猜猜这味道在哪里

这些天，似乎当六个厨师回家时，他们要么是烹饪锅，要么是挂炉或烧烤。虽然大胆和不受约束，他们确实是粗糙的。虽然烟花充满了古老的小辫子的味道，但他们家乡的美味不仅仅如此。今天，它们更精致了。他们去一家看起来像模特的小餐馆，生产食物。最喜欢的是这个:蒸碗

在假期之前，在我的记忆中，建立一个大锅架来制作一个蒸碗是童年最快乐的照片之一:白馒头、枣糕、蒸酥肉、蒸鱼、蒸肋排、蒸五花肉、蒸牛肉、蒸蹄筋...然而，羊排是六位厨师最珍爱的。吃带皮的羊，吃带骨的羊，六厨这道菜在中原，选用当地山羊的排骨，去骨，切片，在锅里蒸，通常用洋葱、姜水、盐、胡椒调味，肥而薄的汤与原味交替味道清新、芳香、爽滑、无与伦比，是六位厨师记忆中最好的佳肴之一，甚至没有一个是最好的。两年前，老爹亲自带我去他家乡的一家老餐馆。它传了三代。他点了一盘蒸羊排和一盘又酸又辣的绿豆芽。羊排更调味，肉也不是很新鲜。这样一盘熟人要80元，这在他的家乡是相当贵的。这道菜在六位厨师的心目中是如此重要，以至于六位厨师一直不敢做出自己的选择。他们总是觉得餐具、配料和气氛不对。最好保持良好的记忆。

今天的店不大，但装修在我的家乡很独特。现代风格给人一种高品位的感觉，使用时更加小心。粗心的家乡菜变成了广东菜的感觉。配料新鲜，温度适宜，我家乡的烹饪注重五种风味的融合。对于各种香料，它们被广泛用于油炸、油炸、煮沸和蒸煮。十三种调味品也是世界闻名的调味品吗？浆糊的厚度刚好，而且要厚得多。虽然它芳香而光滑，但肉不多，也不太薄，而且一口就成了肉。最好直接吃肉。需要的是糊状层能够包裹肉的嫩度，吸收调味料的复合味道，然后结合到指定的位置。

“六个厨师的烹饪含义”是六个厨师描述多年来世界各地食物旅行的词汇。这纯粹是个人感受，充满了喜悦、批评和建议...六个厨师更怀旧，像许多以前的口味和技术，也喜欢尝试新的想法和创新。我希望我能从彼此身上学到更多，和朋友分享更多美味的食物。这顿饭今天很舒服。两个蒸碗，一个盛汤和蔬菜，另一个盛面条。一切都是我记忆中的风，一切都是最好的样子。