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说到牛奶，许多人早上都会喝一杯。那么，超市里这么多品牌的纯牛奶质量如何？
近日，深圳市消费者委员会公布了16份国内外常温纯牛奶样品的对比试验结果所有样品的安全指标均符合最严格的标准。伊利金典、牛士兰、安嘉、蒙牛特罗姆瑟的蛋白质含量相对较高，进口常温纯乳脂一般较低。所有纯牛奶的钙含量没有显著差异。
本次对比测试选择了16个国内外常温纯牛奶品牌样品，均为在京东、天猫、盒装马鲜盛、苏宁乐购等网络平台上销售良好的常温纯牛奶产品。，包括蒙牛特罗姆瑟、伊利金典、光明、陈光、君乐宝、信好、网易炎宣、唐嫣等8个国内品牌。、以及德云、德亚、艾士·道恩、奥德堡、安嘉、纽施兰、纽迈富、子木等8个进口品牌
该对比试验测试了三大类中的16项指标:质量(蛋白质、脂肪、非固体乳脂)、安全性(重金属污染物、兽药激素残留、非法添加剂和防腐剂)和卫生测试指标将国家标准与欧盟指令进行比较，并选择两者中最严格的标准和限值进行判断。结果表明，16种常温纯牛奶的安全指标均符合最严格的标准。< br>
蛋白质和钙含量。国产常温纯牛奶不流失进口常温纯牛奶
。经检测，16份常温纯牛奶的蛋白质含量符合国家标准要求，但蛋白质含量差异较大。伊犁金典、新西兰、安嘉和蒙牛特罗姆瑟的蛋白质含量相对较高，而德云和德雅的蛋白质含量相对较低，接近国家标准的最低限量要求。
16样品的实际检测值与标称值之比为93%-112%，符合GB 28050 (≥80%)的要求表现最好的是安嘉、唐嫣、伊利金典和新西兰。德国和德国表现不佳。
钙含量方面，艾氏黎明、新西兰、君乐宝优质牧场、蒙牛特罗姆瑟等四种纯牛奶钙含量较高。国产奶和进口奶的钙含量均超过标示值的10%，且各种纯奶的钙含量无显著差异。脂肪含量
:进口常温纯乳脂一般低于
。在脂肪含量方面，伊犁金典、蒙牛特罗姆瑟和君乐宝优质牧草的乳脂含量较高，高于标准的34%八种进口常温纯牛奶脂肪普遍偏低，偏差很小
脱脂牛奶固体是牛奶质量的重要指标。指牛奶中除脂肪和水以外的所有物质，主要包括蛋白质、糖、酸、维生素和其他物质脱脂牛奶的固体含量越高，牛奶的质量越好。
评价结果显示，君乐宝、伊犁金典、蒙牛特罗姆瑟优质牧场的脱脂牛奶固形物含量位居前三，8种国产牛奶的脱脂牛奶平均固形物含量为9.2g/100g，8种进口牛奶的脱脂牛奶平均固形物含量为8.8g/100g，均高于国家标准，国产牛奶的性能优于进口牛奶酸度
是反映牛奶新鲜度和热稳定性的重要指标。高酸度的牛奶新鲜度低，热稳定性差。相反，低酸度表示高新鲜度和高热稳定性。在所有的样品中，纽兰、网易、陈光贡岗1号和德亚的酸度较低，表明其具有较好的新鲜度和热稳定性。
除了营养价值外，口味也是影响消费者购买的一个重要因素
深圳市消费者保护委员会对常温纯牛奶进行了主观评价对国内外16种常温纯牛奶的评价结果表明，网易严格选择纯牛奶的一致性得分最高，君乐宝优的牛奶香气得分最高，网易严格选择纯牛奶的流畅性得分最高。< br>
前五名的总体喜好度分别是网易燕轩纯牛奶、君乐宝优之牧场纯牛奶和陈光工钢1号纯牛奶(并列)、特鲁姆素纯牛奶和广友纯牛奶(并列)消费
提醒
脂肪含量≠肥胖，牛奶脂肪含量高，牛奶更香更浓
因为牛奶脂肪约占牛奶含量的3.4%-3.8%，1克脂肪被人体吸收并释放9000卡路里，每天喝2杯牛奶只产生140千卡热量，正常人每天需要约3000千卡热量，所以喝牛奶不会使他们发胖。此外，牛奶富含脂溶性维生素和各种易于消化和吸收的脂肪酸。同时，由于脂肪在牛奶的风味和口感中起着重要的作用，所以牛奶脂肪含量高，牛奶更香更稠。
牛奶是不能喝的，当你想它的时候。建议每天1-2杯
牛奶富含蛋白质、钙和其他营养。一杯牛奶(200毫升)含有大约200毫克的钙，这是中国缺钙人群每天必须摄入的食物之一。《中国居民营养饮食指南》建议成年人每天食用300克牛奶和奶制品。因此，建议每天喝1-2杯(200-400毫升)。
不必盲目追求进口牛奶。国产牛奶也很好。一些消费者担心没有三聚氰胺、激素、兽药残留、重金属和防腐剂。国产牛奶和进口牛奶一样安全。从营养指标来看，国产牛奶并没有失去进口牛奶，而且国外牛奶的质量指标也不一定比我国更严格。消费者应该理性选择，根据营养状况选择适合自己营养需求的牛奶。
半岛新闻综合安排来源:钱江晚报消费者委员会和深圳< br>
