首届平凉红牛节中国养牛业论坛在平凉举行

中国甘肃9月7日(记者张本网站\图片)9月7日上午，第14届(2019)中国养牛业发展大会暨首届平凉红牛节中国养牛业论坛在平凉广成酒店成功举行。来自全国各地的1000多名专家、学者和企业家参加了论坛。平凉是中华民族早期农耕文明的发祥地之一。自古以来，就有养牛的传统和深厚的基础。历史上有“农民只养牛”和“牛羊以尾巴塞道”的记载。《史记·货殖列传》中的“武罗畜...牲畜用谷物来测量马牛”。也就是说，平凉有一个叫罗的人，他养了很多牛和马，数量要用谷来衡量。回顾平凉红牛的发展，它充满了传奇和美好的感情。平凉红牛是在特殊的自然环境和历史条件下形成的。通过技术鉴定和基因测序，目前在平凉地区培育的红牛与秦川牛和日本牛属于同一祖先。其肉质细嫩，大理石花纹明显，共轭亚油酸含量高，具有独特的芳香风味。是我国生产优质高档雪花肉的优良种质资源。

改革开放以来，随着市场经济的发展、农业机械化水平的提高和人民生活水平的提高，我市改变了传统的耕牛为耕地的观念，建立了甘肃省第一个肉牛生产基地。养牛规模和商品数量迅速扩大。特别是近年来，市委、市政府将平凉确立为全国优质肉牛的主导发展区，以平凉本地牛为母本。南渡江、红安格斯等优良品种的引进，以及“平凉红牛”这一新型红肉牛群体的改良和培育，决定了平凉红牛将成为该市的战略性主导产业。基地建设持续推进，龙头企业提升，产业链延伸，市场拓展，产业发展势头强劲。

据了解，平凉市坚持“小群体、大规模”的思路，坚持适度规模养殖和家庭养殖并举。采用项目补贴、引导带动、大规模联合建设、建立农业合作组织等方式，促进培育、信托培育和订单生产。建成大型农场(区)440个，发展养殖合作社1012个，培育大型养牛场16000个。该市的养牛量已达70万头。坚持草畜平衡，大力推广使用玉米秸秆作为饲料，积极推进“以粮养粮”，探索和推广“养牛户+大种植户”、“养牛户+种植合作社”、“家庭牧场+流转地”等种植养殖相结合的模式，推进饲料供应结构多元化和商品化。全市已建成120万亩粮饲兼用玉米基地和10万亩优质饲草基地，每年青贮玉米秸秆170多万吨，秸秆饲用率保持在80%左右，形成了粮饲结合、农牧结合、种养结合的发展格局。

平凉市采取了多种形式的招商引资、股份合作等。建成了一顺乡、、宏远等21家龙头养牛企业和5家省级重点龙头企业。大力支持企业发展深加工，延伸产业链，建设5条年屠宰能力20万头的屠宰生产线，研发生产近百种平凉红牛肉制品、骨制品、皮革制品、生物制品等。，以及近万吨的牛肉深加工能力积极实施品牌驱动战略，“平凉红牛”已成功注册为全国首个活牛认证商标。开发和培育了“徐康”、“凯西”、“伊通”、“冷娃”、“井陉”、“晋江”牛骨髓油茶树、“龙上珍珠”和“雅虎”皮革品牌等牛肉产品依托平凉红牛的质量优势，在全国大中城市建立了30多个活禽交易市场，60多家特许连锁商店和直销店。

平凉市委副书记马坤在论坛上表示，平凉红牛产业发展虽然取得了较好的成绩，但种质资源开发和保护滞后、品种选育进展缓慢、肉牛育肥关键技术整合推广应用不足、产销一体化产业链不完善等难题依然突出。第14届(2019)中国养牛业发展大会在平凉召开，这为平凉提供了一个认真听取行业内各方面意见的难得机会。我们将认真听取领导和专家的意见和建议，坚定养牛业的信心和决心，坚持以项目为基础发展养牛业，以现代企业方式管理生产，大力推进团队管理和运作模式，构建肉牛繁殖、饲料供应、市场流通、科技创新、安全保障和社会服务六大体系，力争用三年时间把红牛产业培育成为全市养牛100多万头的100亿级产业。将“平凉红牛”打造成中国第一只自主品牌的大型动物，将平凉打造成全国农业绿色畜牧业发展示范基地，力争实现平凉红牛产业的全链发展、规范化管理、品牌管理和绿色发展，使平凉红牛产业真正成为“红”和“牛”