北京发起了一场特别的食品安全运动，检查了5000多个学校食堂。

北京新闻快报(记者陈林)11月4日，北京市市场监管局来到东城区景泰小学食堂，对主要职责落实情况和食品安全进行现场监督检查。记者了解到，自8月底以来，北京市市场监管局会同市教委和市卫生安全委员会，启动了学校食品安全专项检查。自

专项整治以来，共检查学校和托幼机构食堂5725个，约谈学校食品安全负责人226人。所有发现的隐藏风险都被消除了。

现场快速检测结果全部合格

在景泰小学食堂，检查员检查了学校食品安全责任制的落实情况检查内容包括学校食品安全管理体系和责任体系的运行情况、食品安全管理机构和人员、食品安全事故应急预案等。

同时，对学校食堂的食品加工生产全过程进行了检查，包括学校食堂使用的食品原料来源、采购登记、食品加工场所的内外环境、虫媒生物防治设施、操作间的操作台和地板、餐具的清洗消毒设备和设施等。

现场，检查员对餐具清洁度、蔬菜农药残留和食用油进行了快速检测，结果均合格。从那天的检查来看，学校食堂运转正常，食品安全状况良好。

专项整治消除了

中发现的隐患。记者了解到，从8月底开始，北京市启动了学校食品安全专项检查，从落实学校主要职责、食品加工生产全过程、学生用餐食品配送单位、校园周边食品管理单位等方面全面排查和整改校园内外的食品隐患。自

专项整治行动实施以来，全市共派出执法人员9743人，检查学校和幼儿园食堂5725个，约谈学校食品安全官员226人，发现隐患全部消除。对大米、面粉、油、肉、鸡蛋、牛奶和其他主要食品原料以及餐具、午餐盒和其他食品相关产品进行了监测。共采集样本1884份，合格率为99.9%

北京市市场监管局餐饮服务安全监督管理办公室负责人表示，目前，全市中小学校、幼儿园食堂和学生膳食配送单位均已完成“阳光餐饮”工程，实现了信息阳光(食品安全信息公开)、过程阳光(食品加工操作过程可视化)和阳光评价(社会各界参与评价)通过“阳光餐饮”项目，学校食品安全“阳光直射”，受到全社会的监督，得到了公众的广泛认可和支持。

接下来，北京市市场监管局将继续加强对校园食品安全的监管，及时消除食品安全风险，加大对学生食品的抽检力度，淘汰不合格食品

新京报记者陈林

编辑丁田校对陈晓燕