研究发现，喝更多牛奶的人大脑中谷胱甘肽的含量比其他人高得多。谷胱甘肽可以减少正常脑部手术中的氧化损伤。
从补钙的角度来看，牛奶中的钙磷比更合适，它还含有促进钙吸收的因素，是饮食中优质钙的主要来源。
研究表明，与不吃乳制品的人相比，每天吃两种乳制品(500克牛奶)的人心血管死亡风险降低了23%每天喝全脂酸奶的人可以减少1/3的抑郁风险。
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