彩票11号开了吗_这家开了11年的炒货店复工了 双菱路上又飘起了熟悉的栗香

城市快报双岭路是一条低调的老街，隐藏在交通繁忙的凤起路旁的树荫下。

双岭路北起凤起东路，南至春情东路。自2009年以来，以“美食街”闻名的当地美食家和外国食客蜂拥而至。

，一条650米长的老街，隐藏着许多无法阻挡的好气味。其中之一是有11年历史的油炸店“香栗”。今年春节，店主肖强和他的妻子小董不得不关闭了半个多月，因为新皇冠肺炎流行。

2年19日，“香栗”重新开张迎客，熟悉的香味再次飘散在双岭路的街道上。

位老乘客过江只为了一袋栗子

停在杭州市第九中学门口。我一眼就看到了街对面的金字招牌“香栗”

带着货船特有的隆隆声进入商店。商店的空间不大，整体整洁明亮。在玻璃柜台和壁架的左侧，有各种盒装和袋装的干果和零食整齐地堆放着。身着红色工作服的老板娘小董站在右边一袋袋油炸食品前，熟练地用一把大铁勺将顾客舀起来装袋。

“你好，绿色代码，请给我看看。”看着我进门，小董拿起额头的温度枪，给我量了量体温:“特殊时期，大家都明白“小董

来自安徽阜阳。他头上戴着球，戴着粉色面具。笑的时候，他的眼睛因亲和而弯曲用她的话说，我20年的大部分时间都在处理油炸食品。

"这家商店已经开业将近11年了”小董一边笑一边回忆，“我们两个也是因为炒货，我嫁给他之前是卖炒货的(小江)，还是我嫁给他之后卖炒货的“

，不过，小董只会卖，不会炒

店所有商品的油炸，全靠丈夫蒋29岁的江，浓眉大眼，身材苗条，弯着腰站在货船前，用铁勺搅拌栗子。

江虽然年轻，但实际上是这个行业的老行家。在肖航的家乡安徽芜湖，许多家庭都从事投机行业。受童年的影响，他高中毕业后决定自己创业，在游历了几个地方十多年后来到双岭路。

在小江看来，如果你想把栗子炒好，一方面要看原料，另一方面要看烹饪时间:“店里的栗子产于河北省唐山市迁西县。”栗子越早越甜。每年九月初，我会在那里呆半个月，一次从农民家里收集70到80吨栗子。”

说，一壶栗子差不多准备好了“栗子熟了，会有一股蒸汽”蒋拿出一把捏了捏，然后用力摔倒在地上只听到“啪”的一声，栗子的回答裂开了，露出金色的坚果，“皮和肉完全分开，差不多了”

蒋把20斤炒栗子倒进柜台。他的妻子小董做了最后一次选择，挑出了所有不合格的栗子“前一天晚上准备货的时候挑一个，炒完了再挑，确保万无一失”小董一边挑一边说，“要做到这一点，我们必须尽力而为，对顾客负责。”

就是这样一点点口碑的积累，“香栗”的名气越来越响两年来，蒋介石为“香栗”注册了商标，并分别在中山北路和天成路开设了两家分店。

“我们的栗子、松子和干果味道鲜美，是我们自己做的。””小董自信地说，“附近的许多居民都是回头客，而且认得我们店“

”是从滨江和萧山开车来的老乘客，为了我们家的一袋栗子”姜在一旁搭腔道在

寄宿期间，这对夫妇关心的是他们什么时候可以每天返回工作岗位。

是油炸店从九月到次年春节最忙的时候。

“新年前是做生意的最佳时期。””江对我说，“我们每天关门后都要理货，一直到凌晨两三点”

今年春节，夫妇俩原本打算照常营业但是没想到，忙碌并没有持续太久256岁+199岁的肖东(音译)说:“我记得隔壁的‘咬不到’餐厅在新年的第一天就关门了。从那时起，只有我们的商店在附近营业。栗子一天只能卖出原价的三分之一，每天晚上10点钟收市。“随着对周围社区的管理和控制逐步升级，商店于2月5日关闭，这对夫妇和他们的家庭也过着寄宿生活在

“商店多关一天，少收一天的收入，说实话，是很着急的。”小董说，“大约两周后，社区通知我们，我们可以开始准备恢复工作了。我们还专门咨询了街道，询问该怎么办。“在街道和社区的帮助下，这对夫妇填写了重返工作岗位的申请表和绿卡。他们还按要求完成了《凯轩街商业企业(个体)疫情防控承诺书》

“香栗”在准备好复工所需材料后，于2月19日复工。“我们商店的员工只是我们的丈夫和妻子。储存在冷库中的原材料足够维持到下半年。对恢复工作的阻力相对较小“

两家店还没有复工

老板肖强很担心

复工后，除了称重和包装，老板娘肖东还有另外一项工作:每天早、中、晚三次消毒，提醒每一个进门的顾客戴上口罩，出示健康证明:“老客户非常合作，基本上是自愿展示的，社区工作人员每天也会来检查。“

这两天，这家店的生意渐渐回到正轨小董说，最近来购物的顾客通常会买更多，然后再去商店。生意还不错。

虽然总公司的业务正在慢慢恢复，但姜还是有些担心:“今年以后的业务很不好，加上停业两个星期，说实话损失也不小。””更让他头疼的是，两家分公司的大部分员工都没有回到杭州，而且他们也不知道自己什么时候会正式复工。

聊天，下一壶栗子又做好了。两位顾客刚刚来到商店。一位年长的顾客告诉我，他住在双岭区，每次吃完菜，他都买了一袋栗子给他的孩子品尝:"他们的栗子很好吃，没有一个是坏的。"“

临行前，江坚持要给我一袋栗子尝尝

新鲜烤栗子手热，去皮好。手指轻轻一夹，发出“咔嗒”声，外壳很容易脱落。它尝起来既美味又糯。这可能就是杭州人喜欢糖炒栗子的原因。