疫情后餐饮怎么办_绥化市：形成《加强餐饮业恢复开业后疫情防控和食品安全指导意见》

中国质量新闻网消息最近，绥化市市场监督管理局制定了《餐饮业恢复经营后加强防疫和食品安全工作的指导意见》

1是阐明恢复经营的原则和目标坚持长短期相结合、循序渐进、方便群众生活、增加就业、加强控制、防止交叉感染的原则，实现生活保障能力和食品安全水平的双重提高

2是拟定梯子释放时间2月29日之后，肯德基、麦当劳等国际餐饮连锁企业和政府指定的酒店(含餐饮)将首先开业，以确保出行人员的食宿。用餐应该严格分为正餐。3月5日之后，酒店(含餐饮)、大型餐饮和网上配送平台将陆续开通。3月10日之后，餐饮单位(餐厅)将关闭后厨房和前厅，并实施食品配送系统。疫情解除后，像婚礼这样的集体聚餐将会开始。具体开放时间由县(市、区)政府根据区划和分级情况自行确定。

3是建立五项保证制度，即申报制度、评估验收制度、人员登记制度、全覆盖检查制度和承诺制度，确保稳定放行、严格控制和安全。

4是采取特殊班、两个计划、三个禁止的工作机制推进的各县(市、区)都成立了由市场监管、商务、公安等部门组成的专门工作小组，在县(市、区)长的指导下主管市场监管部门制定营业场所的防疫计划和受感染人群的应急预案严禁无原则随意开启，防止重点部位失控泄漏，禁止不公平、不公正开启。

5是制定餐饮单位疫情防控救援的步骤、流程图和现场评估表，提出10项和30项评估标准，确保流程公开有序。(资料来源:绥化市场监督管理局)(责任编辑:广岛)