上海疫情处理_淮扬菜大厨教你上海腐乳大虾的加工处理方法，鲜甜适口，乳香味浓

材料:

中国对虾500克，芝麻油豆腐2块，韭菜2块，生姜15克

调料:

食用油100克，鲜酱油3g，白醋4g，白糖8g，白胡椒1g，料酒20g

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1练习。从中国对虾上切下虾爪、虾头和虾腔；

2。然后挑出虾头上的内脏；

3。然后虾肠也一起被拉出。

4。从虾的头部开始，切下虾的背部；

5。把虾洗干净；

6。取两片芝麻油红豆腐，倒入一些果汁，用小勺子搅拌。

7。加入3 g新鲜酱油。

8。加入4克白醋；

9。加入8g白糖；

10。加入1克白胡椒，搅拌均匀备用。

11。将韭菜切成长段，姜切片备用；

12。用火加热锅，加入适量菜籽油；

13。将中国对虾倒入锅中，煎至两面变红。

14。将姜片和葱段放入锅中煎；

21。最后把汤倒在虾上

▲厨师提示:

1。这种菜可以用中国对虾、对虾、对虾或对虾。

2。一种品牌的新鲜酱油可以被生酱油代替。添加酱油的目的是增加鲜味和酱味。

3。加入白醋使虾变嫩。