新型病毒要注意什么_即便海鲜与新型冠状病毒无关，但这些细节仍需要注意

“一粒灰的时代，落在个人的头上，是一座山“

武汉小说《冠状病毒》的四次巡演让全国人民记住了2020年是一个非同寻常的春节假期当我被锁在家里的时候，我经常错过一杯奶茶和炸鸡。我也私下抱怨过那些吃野生动物的人试图做的事情！你真的想和太阳并肩飞向天空吗？因此，日常饮食多少有些顾忌，就像许多检查员最近问鲍叔叔这种海鲜是否与疫情有关，或者这种水产品是否会受到新型冠状病毒的影响，以及它们是否可以继续食用。

首先要明确的是，吃海鲜不会感染新型冠状病毒！这次新冠状病毒中病毒的主要来源被怀疑是菊头蝠，中间宿主大多是野生动物。水产品不是病毒的传播媒介，所以你可以放心购买海产品。

，相反，水产品是优质、安全的动物蛋白来源，富含蛋白质、氨基酸等有益元素，对增强人体免疫力、改善身体机能有重要作用

但是尽管如此，包叔叔还是建议所有的水产品在食用前都要煮熟毕竟，海鲜在加工和运输过程中会携带细菌、寄生虫卵甚至被污染的细菌。对于普通的家庭烹饪，海鲜通常在完全消毒之前在沸水中煮4-5分钟。

海鲜强调当前季节的“新鲜”一词。当前季节的海鲜不仅能保证最好的味道，而且具有较高的营养价值。更重要的是，它可以避免长期冷藏和冷冻造成的质量问题。例如，即使冷冻鲜虾保持新鲜，它们的蛋白质已经被破坏，导致胺类物质影响味道。因此，烹饪时应避免“热烫”。

。对于某些特定的水产品，如贝类和螃蟹，它们携带更多的细菌。一旦它们死亡，它们将很容易繁殖大量细菌并产生毒素。因此，贝类和螃蟹不能存放太久，必须及时烹调。

考虑到刚过年底，许多人仍留在家乡。尽管他们家乡的一些独特的烹饪方法很美味，但在特殊时期，包括但不限于生食、腌渍、烟熏和烘烤以及漂洗食物，他们不能被正确和安全地食用。关于生食没必要多说。漂洗食物主要是考虑到餐车又嫩又嫩，而且通常加工时间很短。半生不熟的海鲜也容易感染寄生虫。

腌制海鲜的代表是潮汕地区流行的醉虾和醉蟹。它被腌制或用渣滓、酱油、烧酒和其他海鲜腌制，但事实上它没有杀菌作用。同样，熏烤法的温度也不能满足海鲜杀菌的要求。至多，它作用于表面细菌，不能杀死中部的寄生虫。

正在等待疫情的拐点，期待着你毫无顾忌地走出家门的那一天。在此之前，你还应该记住一位老人的话，他说“疾病来自口腔”。只有做好食品安全和确保抵抗力，你才能防止所有疾病的入侵！