今日合肥市疫情_合肥市市场监管局对复工复业三星级以上旅游饭店开展检查

中国质量新闻网消息2月25日，合肥市市场监督管理局会同市文化旅游局对三星级以上(含三星级)旅游饭店复工进行了防疫工作检查，并对安徽饭店、天鹅湖饭店、高速开元饭店、红瑞金陵饭店等进行了现场检查和指导。

执法人员根据合肥市防疫应急指挥部《关于有序做好我市企业复工复业工作的通知》的要求，要求三星级以上(含三星级)旅游饭店复工复业，并加强四项管理

呼吁加强员工健康管理从业人员应当持有有效的健康证明，并按要求佩戴符合防疫要求的口罩、工作服和帽子。应每天进行晨检，并由测量人员保存温度记录。采用餐饮等方式确保员工的食品安全。

要求加强营业场所消毒管理每天对营业场所、办公场所、电梯、厕所和员工宿舍等各种公共场所进行消毒。每天用餐前，应对营业场所进行无死角的全面消毒，并认真保存消毒记录。严格清洗消毒餐具，餐具、公共用具和炊具每餐二次全面有效消毒，清洗到位

呼吁加强住户消费管理制定餐饮人员可追溯体系，建立和完善餐饮人员可追溯的基础信息等。防疫控制解除前，不得提供内部食品，实行“零接触”订购和服务。酒店可增加套餐外卖服务，套餐外卖服务可暂时替代内部食物，在线平台外卖服务和外卖窗口服务可增加。

要求加强食品安全运行管理严格控制原材料来源，严格食品采购进货检验和需求卡票证制度严格加工，食品加工过程做到生熟分开存放，肉菜分开清洗，洁净区和污染区分开规范食品经营者应对防疫过程中积压食品原料的措施严禁经营超过保质期的食品、腐败变质、霉变和昆虫。严禁将超过保质期的食品退回给供应商；严禁虚假标注生产日期、保质期等违法行为

通过对企业的检查，企业可以积极落实食品安全主体责任，增强人员防范意识，做好防疫和控制工作(来源:合肥市市场监管局)(责任编辑:广岛)