防控食品安全风险_网络餐饮经营何时可以再次开通？赤峰市红山区市场监管局新型肺炎疫情防控期间食品安全经营风险警示

为预防和控制疫情蔓延，餐饮单位关闭，小伙伴很久没有在网上吃过最爱的食物了？在当前防控形势下，网上餐饮何时才能重新开放？网上订购业务单位运营的条件是什么？公众在订购网上餐饮时应该注意什么？红山区市场监督管理局将为您解答

1，关于营业时间

为预防和控制疫情蔓延，避免人群聚集，根据红山新肺炎防治工作指挥部通知，从2020年2月1日起，红山将暂停除超市、药店和经批准的便民市场、宾馆、酒店(含餐饮服务单位)以外的所有营业场所的营业。随着餐饮服务单位的关闭，网上订购服务平台也与我局合作关闭网上订购平台，停止网上订购服务。

为满足群众的实际生活需要，红山区市场监管局多次与网上订购平台沟通，并参考了其他地区防疫期间网上订购服务的做法。研究制定了防疫期间网上订购服务的具体要求，并准备向区防疫指挥部报告，研究是否适当开放网上订购服务。红山区市场监管局在获得区防疫指挥部许可后，经申报和审核后，将配合网上订餐服务平台，考虑餐饮店铺的区域分布、规模、数量、设施设备、卫生条件等因素，先后审批部分经营规范、安全卫生的餐饮店铺允许开展餐饮外卖和网上订餐服务活动。具体时间和要求请关注红山市场监管局微信公众平台“沙扬红山”上的信息

2。网上餐饮服务运营情况

(1)网上餐饮服务运营情况

餐饮服务运营单位在完成《红山区市场监管局(餐饮服务单位章)防控新肺炎暴发食品安全操作风险警示》中的开业前准备措施和防疫控制要求后，将在运营过程中重点履行以下职责:

1、严格执行员工早晚检查制度，早、中、晚检查体温员工必须始终佩戴防护面具，商店的所有员工必须穿工作服和衣服。

2、严格执行《餐饮经营规范》规定的相关要求，落实进货检验和索证索票管理制度，确保食品安全；严禁从不明来源购买野生动物和食品，严禁在经营场所屠宰活禽。

3、每日对营业场所进行有效消毒，每2小时一次，并做好消毒记录

4、店内使用的食品工具、用具和餐具、饮水用具，要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行清洗和消毒，使用一次性餐具，需要取得相关证书和检验证书，确保食品安全

5年，安排专人对进店顾客进行体温测量，检查戴口罩的防护情况，不戴口罩的人员不准进店买(带)餐；引导顾客有序排队，避免密集等待，根据经营情况限制同时进店购买(就餐)的人数。不允许超过两个人聚集。

6，所有的膳食都要有明确的标识，并实行电子支付，避免直接接触。

7年，自行配送时，需要配送人员按照从业人员的要求落实早晚检查要求，配送人员佩戴口罩开展服务，做好食品配送工具的清洗和消毒工作，实行非接触配送和食品安全封签服务

8年，顾客在接到红山区新肺炎疫情防控工作指挥部的命令前禁止在店内就餐，全面放开餐饮服务经营。

9年，严格落实各级防控指挥部的业务主要职责和要求

重要提示:在全区疫情防控非常时期，必须服从疫情防控工作指挥部的指示和监管部门的要求。我们必须在开业前申报，只有通过考试才能从事商业活动。

(2)网上点餐服务平台要求

1，坚决遵守政府和监管部门有关防疫和控制的规定，积极配合停止食品供应的相关要求。

2年，统一管理食品运送人员，建立防疫和控制工作领导组织，制定应急预案，收集好信息，建立防疫和控制工作档案

3，全面收集和了解员工的假期动态(员工去过哪里，是否有发热、呼吸道感染等症状)，并登记汇总在疫区有生活史、旅行史和密切接触确诊病例的员工不应重返工作岗位。