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研究发现，75%的大米零食产品的砷含量超过了欧盟对婴儿食用大米的安全标准。
医学专家佩妮·亚当斯在接受《今日》采访时表示，澳大利亚的砷含量标准已经过时，应该引起特别关注。“问题是澳大利亚没有一个好的和最新的每日砷摄入量指南，”她说。“她呼吁人们食用适量的米制品，因为砷会影响儿童的发育，长期食用会导致癌症。
“我们不必担心大米我们可以吃大米，但是如果你提供大米作为每餐的基本原料，砷会特别影响儿童神经细胞的发育，长期过量摄入砷会影响注意力、记忆力和学习能力。“
”我们还知道，如果成人的砷含量过高，可能会导致某些癌症，如膀胱癌、皮肤癌、心脏病和2型糖尿病。
亚当斯博士说砷有两种形式:一种是有机的，存在于植物和动物中；另一种是无机的，存在于土壤、岩石和砂浆中。“人们更担心无机砷，因为它会污染食物并导致其含量增加
”在海产品中，有机形式的砷含量相当高，所以不要太担心，但我们发现一些生物在生长期间会增加砷含量，水稻就是其中之一。
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亚当斯博士说，“这项研究来自于墨尔本皇家理工大学的环境毒理学教授，发表在一份国际期刊上这是一项高质量的研究，我们需要更新食品中砷含量的标准指南。“
