烧烤店怎么经营_烧烤店经营策略，"一元吃小龙虾"，15天收款70万

张总是来自四川。去年年初，他开了一家烧烤店。在那个时候，看着别人在烧烤店工作似乎很有利可图。他没有经验，缺乏营销知识。他的生意一直很差，他对这门生意了如指掌。

偶然来到我身边，我帮她设计了一个母女卡裂变模型，帮助他的店在15天内筹集了70万元。接下来，我会给你一个详细的规划过程。

第一步:排水-爆炸式产品盈利

无论什么样的营销计划，排水和存储是第一位的，没有流动一切都是无用的张总是选择大家都喜欢吃的小龙虾作为排水，排水的理念是"一元钱吃小龙虾"！

，也就是说，只要你通过微信预付一元钱，你就可以在活动当天在商店免费吃小龙虾。这里有个问题。如果活动当天有太多人吃饭，有两种选择:一种是把钱退给1元，另一种是寄一张10%的会员卡。

排水活动已经出来了，怎么会有更多的人知道？张并没有分发传单，而是选择了三种渠道建立牢固的关系:1 .动员他的亲戚转发他们；2.动员你的朋友转发它；3.启动商店员工转发

第2步:横向联盟-交换礼物

通过爆炸性流失战略，引起强烈反应，名额不足张总是开始考虑增加充值的筹码，使得充值对客户来说不可抗拒。我们打包了一张羊肉串卡，并与其他商店合作交换礼物。羊肉串卡的使用规则:你可以免费吃100串，每次20串。用这张卡与其他行业合作，代替礼物。第3步，共

步:提出充值建议

。充值建议如下:“充值699元”

送你:3300元烧烤店羊肉串卡11张；(每件价值300元)

带走:2000元超级礼品袋；美发俱乐部5次剪发卡，10张浴票，10张KTV唱歌票，500元面膜等礼品；

免赔额:699元预付卡，可随时使用；

再:5999元；(设计抽奖，一等奖是5999元双开门冰箱)

退货:699元；(发10张羊肉串卡，并把699元退给你的会员卡)

在这里，许多朋友可能会问，这是一个损失吗？

1。首先，订购小龙虾是为了补偿还是为了赚一美元？我们周围的许多朋友拿出数千美元投放广告，或者大规模散发传单，但收效甚微。钱花掉了，但效果并不明显。关键似乎是顾客也没有得到真正的好处。他们只看到了一波与他无关的广告。为什么不把这部分输入直接还给我们的消费者呢？虽然很多人来吃一美元的小龙虾，但活动当天供应有限，不是每个人都能安排的，大多数人会选择带一张10%的会员卡，这样即使他当时没有消费，他将来也会成为你的潜在顾客。此外，那些来商店吃小龙虾的人肯定会多吃一份，然后点一些烤肉、其他菜肴、饮料，利润就会出来。

2。充值699元，送上千件东西，会赔吗？

在这里充值699元，包含在客户的会员卡里，可以消费。交货没有费用。例如，价值3300元的11张羊肉串卡被设计成锁定顾客的重复消费。你来这里不能只吃羊肉串。一些其他的菜和饮料会弥补它。这个2000元的礼包是通过横向联盟免费整合的。

在这个计划中，也有699元的顾客退货，这是有条件的，你要邀请10个人进店消费，才会退货，大部分人邀请不到10个人，你不用退货即使有必要返还，也不是现金返还。它被退回到会员卡上，可以随时在商店购买。

这是章宗烧烤店的整体营销计划，可以用一个公式来代替，即“鱼塘+鱼饵+会员收钱”

1。鱼塘:

鱼塘共有三种人:亲戚、朋友和员工这三类人有很高的信任度不要低估他们，只要你的活动足够吸引人，能够动员10名员工、20名亲戚和20名朋友来帮助你分享和前进，这就是50个人。假设一个人的朋友圈里有400个朋友，这可以涵盖20，000人。即使只有1%的参与者参与，也有200人，这是非常可观的。怎么可能比花费数千美元在广告和宣传上的效果更好呢？

2。诱饵:

。这个活动的诱饵诱惑很大。小龙虾一美元免费。这个消息一旦在朋友圈里发布，肯定会引起轩然大波！这就是为什么许多老板会做活动，很少有人进入商店，因为根本没有吸引力！

3。会员收钱:

会员收钱是为了锁定客户后续的重复消费做生意时，我们必须想办法和顾客做一辈子的朋友，而不是一下子买卖。这种设计的核心点是引入一种顾客无法拒绝的充值方案。

摘要:任何营销都是基于好的产品和服务。营销只是蛋糕上的糖衣！我希望你能受到启发，码字并不容易，而且行且珍惜