扫雷游戏技巧_炸馒头片只会裹蛋液？教你个小技巧，酥脆绵软，重要的是不吸油

油炸馒头片只包蛋液？让我教你一点技巧。它又脆又软。重要的是不要吸油。

馒头是我们生活中最常见的主食之一。当我们在家吃馒头时，不可避免地会产生剩余的馒头。在我家，除了油炸馒头和油炸馒头片外，剩余馒头的加工方法也很受欢迎。据信，大多数人都在家做油炸馒头片。金黄酥脆的油炸馒头片让人食欲大增。唯一的缺点可能是馒头片容易吸油，吃起来油腻。事实上，馒头片如果直接在锅里煎，特别容易吸收油。一些朋友喜欢在煎炸馒头片时，在馒头片表面裹上一层蛋液。事实上，鸡蛋也更容易吸收油。此外，用这种方法油炸的馒头片不够脆，味道更差。

北方人小时候应该吃炸馒头片。在零食匮乏的时代，馒头片既是主食又是小吃，又脆又好吃，是孩子们选择食物的法宝。不管怎样，只要我不喜欢吃，我妈妈就会做一盘馒头片来保证好吃。馒头片不仅是童年的回忆，也是早餐的第一件事。与油条相比，油条不太简单，营养丰富，而且比油条便宜。北方人的主食是馒头，在两头的大锅里蒸三天。一周吃的馒头数量几乎一样。每天早餐做油炸馒头片是很常见的事情。你可以不早起就吃美味的早餐。馒头片必须算作一片。许多人自己做馒头片。最常见的问题是味道有点油腻，或者切片不脆。这都是直接在油中煎炸造成的。然后问题出现了。馒头片不直接煎怎么煎？这是边肖今天想和你们分享的关键点。学会这样做，以确保馒头外面脆，里面软。重要的是不要吸油。这是一个听起来很棒的仙女练习。首先，准备剩下的两个馒头，并把它们切成稍厚的片。然后，在案板上轻轻拍一下，让馒头变干净。这将减少锅里的杂质，使煎炸时油更干净。

是下一个关键部分。油炸馒头需要蛋液，但仅仅蛋液是不够的准备两碗，一碗装满鸡蛋并搅拌成蛋液，另一碗用冷水和少量盐搅拌成淡盐水。淡盐水有防止馒头调味时吸油的作用，所以吃起来不会太油腻。许多人错过了这一步。难怪馒头片不腻不脆。向锅里倒入比平时更多的食用油，油温大约是60%热，用筷子夹起一块馒头，先快速蘸盐水(快速蘸盐水而不是浸泡，以免馒头里的水太多，吃起来不好)然后用蛋液包起来放入锅里，用中、小火慢慢煎，一面呈金黄色后翻过来，捞出来，把锅两边都放上金油。像

这样的油炸馒头片吸收的油很少，外脆内软，比油条好一百倍。因此，盐水加蛋液是油炸馒头片最理想的方法。盐水可以防止油的吸收，蛋液可以增加酥脆感和美丽的颜色。两者都不可或缺。西式早餐有切片面包，中式早餐有切片馒头。你喜欢哪种口味？

油炸馒头片小小结:1。馒头一定是晚上吃剩的馒头。那天蒸的馒头太软，影响味道2.将馒头切片后，轻轻拍在案板上，使馒头渣落干净，以免落入煎锅内煎，影响口味。3.在包蛋液之前，你必须把它浸泡在淡盐水中，以改善味道和防止油脂吸收，这也是美味馒头片的秘密。记住这三点，以确保馒头片比面包和油条更好。