石锅鱼的做法_宫廷美味！石小煲养生菜教你乾隆石锅鱼的做法

传说在甘龙时代，一家小商店用石锅煨鱼。用石锅做的鱼汤美味可口。有一年，当甘龙皇帝穿着一件小礼服去南方旅行时，他在这家小店品尝了这道菜，发现它非常美味。因此，他把这条鱼命名为“鱼凫鱼”雇了这家小店的老板做宫廷厨师。这就是为什么干龙石锅鱼得名今天，小石锅养生菜教你如何在长石锅里烤鱼！

原料:草鱼3-4公斤，姜片、葱、蘑菇、红枣、枸杞、西红柿适量制作步骤

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1，将红枣、枸杞、蘑菇用温水浸泡，将浸泡后的蘑菇切成条状，将西红柿切成小块，将洋葱切成段

2，清洗草鱼，切下鱼头和鱼尾，去骨，将鱼块切成5厘米长、0.3厘米厚的小块，将鱼头切开，将鱼骨切成5厘米长的菱形块

3，用味精浸泡鱼头和鱼骨15分钟在鱼片中加入盐、味精和料酒腌制10分钟，用蛋清和淀粉上浆。

4，热锅冷油，加入葱和姜片炒香，将鱼骨和鱼头倒入中火炒香，倒入清汤，用中火煮沸，改用小火，浮去浮沫，加入盐、味精和胡椒粉等鱼骨成熟，捞出鱼骨和鱼头，放入热石锅。

5，将鱼片放入石锅内，洒上红枣和枸杞西红柿和蘑菇，熟的

一条美味的龙石干鱼已经做好了，你知道吗？宫中美味，你也可以拥有哦！如果你不想在家做，可以试试厨师的石锅鱼和小石锅养生石锅菜。