桑葚解酒吗_用桑葚干解酒，靠谱吗？

是参加许多社交聚会的人最喜欢的食物，可以解酒和保护肝脏。最近，一篇名为“桑葚干，天然解酒食品，酒精的最大克星”的文章在网上发布，指出“饮酒前吃桑葚干可以防止酒精中毒，尤其是对于那些患有头痛和饮酒后呕吐的人。”许多人不禁要问:桑葚干真的能缓解酒精中毒吗？

事实上，缓解酒精中毒的关键是延缓酒精的吸收，促进其在体内的分解代谢，并加速其排泄目前常用的措施包括利尿、排汗、中和乙醇、促进新陈代谢、稀释酒精浓度、减缓酒精吸收等。然而，桑葚干没有上述效果，所以吃桑葚干来减轻酒精中毒是不可靠的

从中医角度看，古籍中有桑葚酒精中毒作用的记载《本草纲目》指出，桑葚“喝果汁，解酒，酿酒服，促进水分和减少肿胀。”很明显，这里的桑葚没有晒干，剂量也没有规定，所以不建议贸然尝试。至于桑葚解酒的原理，明代的《本草·静姝》对此作了详细的解释:“桑葚甘寒，益血清热，是一种凉血补血、益阴的药物...甜和冷可以散热，所以它可以缓解中间的酒精中毒性冷淡导致利尿，所以利尿导致消肿。“

桑葚干品是由新鲜桑葚经脱水干燥制成的果蔬干品。它富含糖类、有机酸、维生素、单宁、花青素、矿物质等。并能在一定程度上防止酒精中毒。然而，桑葚干在缓解酒精中毒方面的效果并不明显。即使你在喝酒之前吃了桑葚干，你也不应该喝太多，否则会对你的健康有害。在日常生活中，不要空腹喝酒。饮酒前最好吃些肉和鸡蛋或喝些酸奶和牛奶，以保护胃粘膜和延缓酒精吸收。

正文:孙刚

，中医，南京中西医结合医院肝病门诊副主任，完成:杨普