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大豆属于豆科植物。它的种子富含蛋白质，这是人们饮食结构的主要组成部分。其副产品是畜禽的优质饲料来源。它也是中国东北的主要农作物之一，深受人们的喜爱。
1、大豆栽培技术
1、小区选择和整地
选择的平地、坡地和山地均可种植，无论何种地形，其土层应深厚，土壤肥力中高，通风和日照好，排水性能好，并有利于灌溉。秋收作物后，首先清除石块等坚硬杂质，每亩均匀播种3000公斤左右发酵好的牛羊混合粪，然后用旋耕机进行深松深耕作业，使旋耕后的土壤在冬春两季被冰雪填满，冻结，使土壤变松，养分分布均匀，对大豆生长非常有利。
2、栽培技术
对购买的大豆种子进行筛选，剔除那些不符合要求的劣质大豆种子品种，包括虫咬、干燥、机械损伤等。为防止大豆苗期病虫害的发生，可采用种子量0.15%辛醇拌种，效果理想。将100颗种子在冷水中浸泡12个小时，取出后放入盆中，用温水浸泡过的脱脂棉盖紧，放在20度左右的温暖地方发芽。发芽大约需要一周时间。发芽率在95%以上，符合标准，可以播种。
干旱地区，春雨相对较少，可采取播种前灌溉措施，既可在播种前一周左右进行灌溉，东北地区可在4月中旬进行灌溉作业，一般做成小水池进行充分灌溉，这样可以充分、均匀地灌溉，有利于出苗率，因为大豆需水量较大，灌溉要一次性灌溉第一种平地种植是净种植，可以是小垄和大垄。一般情况下，小垄行距为1-1.2英尺，大垄行距为1.8-2.0英尺，大垄行距为双播密植。小垄行距为3-5厘米，大垄行距为1-2厘米，沟深为10-15厘米，每亩种子用量为5-6公斤，覆土厚度约为5厘米。种植后，应及时使用滚筒，减少水分蒸发，有利于发芽和幼苗保护。如果缺少劳动力，可以在播种后喷洒除草剂。第二，与小麦、玉米、甘薯、马铃薯等作物套种可以增加产量和收入。
小麦套种:小麦一般在3月中旬播种，采用池塘播种，做成1.5米宽、10米长左右的小池塘，便于浇水和密植；当小麦长到20厘米左右时，大豆将在4月25日至5月1日播种，这样可以防止双方倒伏。玉米套种
:采用每四垄大豆种植两垄玉米的方法，玉米株间距离为0.8-1英尺，行距为1-1.2英尺，使玉米种植密集，避免两侧倒伏现象；大豆根瘤菌的作用有利于玉米的生长，达到增产的目的。
套种马铃薯:一般采用四垄大豆和两垄马铃薯的播种方法。一般来说，马铃薯在四月中旬开始播种，而大豆在四月下旬播种。这可以增加大豆的生长空间，方便通风，避免倒伏，也非常有利于土豆的生长。
山地和坡地种植:首先，清除种子，采用小网箱种植，一般行距为1英尺左右，株距为2-3厘米，做水播或等雨播其次，采用套种，即在果树行间播种，每排果树之间可种植四条小垄，行距保持在0.8-1英尺，株距为2-3厘米。由于果树行距大，可以实现有效通风，避免大豆倒伏的发生，质量和产量都非常可观。更重要的是，果树可以充分吸收大豆根瘤菌，节省果树氮肥的使用，提高果树的品质和产量。
基肥的合理施用:大豆属于豆科植物，具有固氮作用，一般不使用尿素作为基肥。目前，使用的一次性化肥越来越多，不仅节省劳动力，而且营养全面。每亩施用量约为50公斤
3和田间管理
应在幼苗出土后5-7天内及时观察出苗情况。如果出苗率低于90%，应及时补种。用于补种的种子应该在播种前几个小时浸泡。快速发芽和出苗可以用来保持与原始幼苗相似的均匀性。同时，有必要及时进行细化。对于苗木稍有不足的地块，应采取借苗和杂交的措施，以保证每亩苗木数量。秧苗出土后应及时清除杂草，一般应在秧苗出土后7-10天进行机械除草，用锄头进行浅层除草，避免压秧。加上手锄之间的除草当幼苗长到20厘米左右时，可进行中耕，一般深度为10-15厘米，结合施肥，每亩土壤肥力差的地块施用15公斤复合肥和5公斤尿素。大豆需要大量的水，而在玉米形成之前，水一般并不多，一般的降雨也不需要灌溉。然而，角度形成后，需水量更大。如果天气干燥，降雨量少，可以采用灌溉方式，通常每周一次。
根据《大豆病虫害防治指南》使用溴氰菊酯可有效防治各种害虫和蚜虫。此外，还应注意菟丝子的入侵，它可以人工清除或用药物预防。
2。大豆在畜牧生产中的应用
大豆和豆粕是理想的畜禽蛋白饲料，一般占日粮的15-20%大豆幼苗富含多种营养成分，粗纤维含量低。它们是牛、羊、鹅、兔、骆驼等草食家畜和家禽的理想粗饲料。目前，它们被广泛使用。豆腐的副产品也是家畜的理想饲料，它可以代替一些蛋白质饲料，通常占每日口粮的20%左右。作者:霍长宏农学家
