小成本创业好项目_铁板烧系列技术，简单操作，低成本创业的好项目，好吃关键告诉你

1、铁板鸭肠

铁板放一层油，将串好的鸭肠放在铁板上煎熟后，刷一层辣酱，放一层小粉，放孜然粉、辣椒粉(辣酱和小粉末在文章底部制作)

2，鱿鱼

铁板，在铁板上刷一层油，加入鱿鱼串，压至半熟，加入适量盐，刷一层辣酱，加入小粉末，加入孜然和辣椒，加入洋葱，炒至熟

3，铁板豆腐

铁板刷一层油，加入嫩豆腐，煎至锅底呈金黄色，刷一层大蒜辣椒酱，加入一层小粉，加入孜然粉、辣椒粉，切成小块，加入葱花

4、铁板鸡心、鸡内金、鸡翅

1斤腌制:盐3g、鸡精10g、味精5g、白胡椒粉2g、五香粉2g、奥尔良卤汁6g、白糖5g、料酒10g、生肉10g、风味溢勺鸡精粉(有宝)腌制1-2小时

方法:在铁板上放一层油，放鸡心、鸡内金

5、铁板连接骨与肉、鸡柳、香肠

铁板放一层油，放入菜中，炒熟后，刷一层辣酱，放一层小料粉，放孜然粉，辣椒粉可

6、铁板蔬菜

铁板放一层油，放入蔬菜，炒熟后，刷一层辣酱，放一层

-7与辣酱

辣椒粉的比例为:20克辣椒粉、15克彩色辣椒粉、5克13味香料、5-10克食盐、10克鸡精、10克味精、5克五香粉、5克魏一勺鸡精粉(有宝贝出售)搅拌均匀

方法:取油100-150克，加入适量葱姜放入凉油中，用小火慢慢煎，煎至油温降至100度左右，加入准备好的辣椒粉，搅拌均匀，加入芝麻酱20-30克，加入溢香勺，滴香(有宝)，搅拌均匀

8，甜辣椒酱

蒜蓉辣椒酱100克，海鲜酱50克，番茄酱30克，蚝油20克，水500-600克，鸡精和味精各10克。煮沸后，加入玉米淀粉增稠和煮沸，并加入风味溢出勺增加香味将

9、

盐10-15g、调味勺鸡粉10g、味精10g、五香粉3g、麻椒粉3g、胡椒粉3g、白糖3g、调味粉2g混合均匀

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