绵羊怎么画_吃了十多年羊肉，才知道山羊和绵羊的区别！屠夫：很多人都买错了

传统中医认为，冬天是人体最需要补充营养的时候。如果身体健康得不到及时补充，来年身体将会出现缺陷。因此，每个人都会选择在冬天吃各种各样的东西来补充，羊肉是最受欢迎的滋补美食之一！尤其是在冬天，羊肉是煮火锅的必需品。但是你知道吗，市场上的羊肉分为绵羊肉和山羊肉，而且有传言说两者非常不同，人与人之间应该不同，那么哪种羊肉适合你呢？这两种羊肉真的有很大区别吗？

羊肉的胆固醇含量相对较低，因此更适合老年人食用，但是羊肉的气味较重，这可能不适合一些对羊肉气味敏感的人！

羊的肉脂肪丰富，口感嫩滑，但羊肉的气味并不特别明显。这两种羊肉没有区别。只有适合你的才是好的。那么两种羊肉应该如何区分呢？

1。绵羊肉质柔软，容易粘手。它们是鲜红色的，有淡淡的羊肉味。适用于清洗肉类和制作馅料

2。羊肉质较松，不粘手，肌肉纤维又粗又长，肋骨部分又宽又长。适合炖、炒、烧烤等。

3。绵羊的肉质较嫩，而山羊的肉质相对较紧且略粗糙。

如何选择优质羊肉？

1。新鲜的羊肉摸起来又粘又鲜，这是新鲜羊肉最基本的特征。

2。如何选择冻羊肉？鲜冻羊肉色泽鲜亮，薄而红，肥而白。如果上面有一层白霜，它会被冰冻很长时间。不要买这羊肉。冷冻时间越长，味道越差！如果你在火锅店吃涮羊肉，你应该密切注意它。新鲜羊肉吃完后，盘子里没有水，羊肉纤维越紧。如果吃完后盘子里有水，80%的羊肉质量很差，这可能是不新鲜的冻羊肉！

希望帮助每个人！