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地瓜
地瓜是北方除夕夜必备的传统甜点。热地瓜色泽金黄，丝滑绵长，甜味可口，口感酥脆，食用后芳香四溢在东北地区，几乎每家餐馆都会有经典的甘薯甜点，这种甜点在新年晚餐、家庭聚会和宴会上很受成人和儿童的欢迎。
材料:地瓜2油35g糖150g
方法:
1，准备所有食物
2，将地瓜洗净，去皮，切成铁片
3，将植物油加入煎锅，加热到地瓜片伸入筷子时产生小气泡的程度，倒入切好的地瓜片中，炸至 煎炸时用漏勺捞出，用牙签将红薯片扎好，判断红薯片是否成熟
4，将炒好的红薯片沥干油，放入盘中备用
5，待炒锅完全预热后，加入35克植物油，直至产生油条纹，倒入150克糖， 用500瓦的小火将糖完全熔化，直到糖变成黄色
6，并持续搅拌糖直到糖浆起泡。 将糖浆煮沸至蜂蜜色
7，用抹刀快速均匀地搅拌糖浆和红薯片，使红薯片均匀地涂上糖浆，锅内可放入
8和蒸好的红薯片。红薯片只有趁热吃才会美味。用筷子夹一块莲藕，外脆内嫩，甜中带甜，蜜中带甜
香蕉片
香蕉片是鲁菜的特色传统，它以香蕉、糖和鸡蛋为主要原料，外脆内嫩，甜中带糯，味道鲜美颜色为浅黄色，稍显明亮，质地柔软细腻。吃的时候，它被浸泡在水中并切碎。它是甜的，美味的，令人耳目一新。
材质:
香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实际用量100克)，白糖3汤匙
:
1练习。将香蕉去皮，切成小块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打成碗状，加入面粉、淀粉、水和少许油，搅拌成糊状；
2。将油倒入锅中，加热，将香蕉一个接一个地挂起来，煎至金黄色。香蕉浮上来后，把它们舀起来，沥干油。
3。洗锅，加入少许水和白糖，翻炒至汁变黄并起泡，将煎好的香蕉翻几遍，放在一个抹了油的盘子里，放一碗冷水。
苹果丝
苹果丝是山东的一道特色传统菜肴，属于鲁菜。苹果主要用作生产中的主要成分。它的外观是金黄色的，它的形状是光滑的，它的味道是酸甜的，它的糖丝是长的。
材料:
苹果350克，白糖150克，花生油750克(实际食用75克)10克熟芝麻、1个鸡蛋和150克干淀粉练习
:
1，将苹果洗净，去皮，居中，切成3厘米见方的块将鸡蛋放入碗中搅拌，加入干淀粉和清水制成鸡蛋糊，将苹果片放入糊中。
2，将油放入锅中加热至70%,放入苹果片，炸至苹果皮酥脆坚硬，呈金黄色，倒出并沥干油
3，将25克油放在原锅里，加入白糖，用勺子不断搅拌糖，直到糖融化，当糖变成淡黄色粘稠时，倒入苹果，将苹果翻过来，撒上芝麻，然后将苹果从锅里取出放入盘中，迅速放在桌上， 带一碗冷开水，放入前先用冷开水浸泡，使苹果更加香脆
