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孝义火
孝义火是山西著名的小吃，主要有咸火、糖火和菜火燃烧是不同的，味道也不同，但共同的特点是它柔软不粘，芳香可口，层次均匀，质地酥脆，适合热吃。兴县毛塘
兴县毛塘的特点是咸麻、酸辣、鲜香，是当地著名的小吃据说它起源于清朝主要原料为粉丝、小平食品、青红丝、海藻丝、洋葱丝、鲜草、芝麻油等制作毛汤时，先将水烧开，然后根据食用人数将准备好的粉丝和小平面食物放入锅中。一般来说，10个饺子会放入一碗茅汤中。烹饪后，把它放在一个小碗里，舀起一些汤，撒上绿色和红色的丝，海藻丝，葱丝和新鲜的芜菁，并填充调味汤，如胡椒，胡椒，生姜，盐，醋，辣椒等。发球。当和拉丝煎饼一起吃的时候会更美味柳林万托
是一种营养丰富、食用方便、口感极佳的荞麦制品。众所周知，它是一种美味又便宜的小吃。它之所以得名，是因为它是在一个小碗中蒸熟的，在烹饪后晾干，并且可以从碗中取出。这种碗适合各种年龄和人们一年四季食用。它味道又硬又醇，已经成为人们招待亲友的必备之物。水晶豆腐
水晶豆腐是吕梁市的一种特色小吃。它的原料是土豆招待亲友、婚礼和葬礼不可或缺的一道菜。从外面看，这种小吃色泽晶莹，形状像豆腐片。味道鲜美，滑而不腻刘健和紫帆
是一种美味的小吃，其特点是米饭、面条和蔬菜，色泽、香味和口感极佳，面条和蔬菜鲜嫩易消化，芳香、醇厚、营养丰富。
所需配料:绿豆粉、白面、小米、日本瓜、红薯、紫山药、嫩豆、嫩玉米、精盐、胡椒、植物油和少许芫荽。将
锅水煮沸后，将南瓜、红薯、紫山药、小米、嫩豆和嫩玉米依次放入锅内煮熟将豆子、白面和精盐同时放入盆中，搅拌均匀，加入冷水形成面团，然后加入水，用木棍将面团搅拌成稠糊状。小米、瓜类和蔬菜煮熟后，加入少许冷水，让锅里的水停止沸腾，拿一双筷子，夹住面糊，不断地搓，这样面糊就可以沿着筷子慢慢地流进锅里，直到所有面糊都流进锅里煮将植物油和花椒倒入勺子中。油加热后，花椒炒至黑色，加入葱花，倒入锅中。立即用锅盖盖紧。食用时，根据不同的口味，加入适量的调料、香菜等。锄片饼
林县油饼看起来像锄用的铁锄片，呈半圆形它的味道是“内脆外脆，两面发黄，滑而不腻，形状像锄头片”锄片饼是临县街头出售的传统烧饼，也叫油锄片。长期以来，它一直受到人们的欢迎。因为它的形状像农民的锄头，所以被称为锄头蛋糕。汾阳石饼是中国最古老的铁板烧食品又称时宇莫，唐代称为石澳糕特色:经久耐用，携带方便，口感脆咸泗尖
兴县民间谜语说:“当一个疤痕女人升入空中，一个年轻的男人拿起它，开始打它没有点击。”它完美地描述了制作四季剑的过程。四季尖黄桐米罗米混合其他风味
向豆粉中加水，做成软糊状。用一把铁勺子在捏尖的床上把它拣起来(捏尖的床必须在沸腾的锅的边缘被水覆盖)。用你的右手按床架，用你的左手按凯瑟琳，把豆瓣酱放进沸腾的锅里。煮熟后，用漏勺舀入碗中，加入山药条和各种调料食用。豆千千
煮白豆半熟，然后把它们放在光滑的青石或钢块上，用小锤子像铜币一样捣成小圆块，因此得名豆千千做小米粥时，要和米饭一起放入锅中，或者做汤面时，要加入小米粥食用，有特殊的味道。油饼
也是孝义风味小吃尤其是孝义的油炸豆馅糕，色、香、味俱佳，吃起来又软又筋，甜而不腻，非常美味。蒸糕面是制作油糕的关键一口气蒸完，就没有面团了。要掌握面条的硬度和柔软度，软的时候不要捏，硬的时候就失去味道。孝义油饼包括馅饼和枣片饼将薄饼切片，油炸，这就是所谓的枣饼。馅糕分为糖馅和枣仁馅。
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