打蛋器选东菱还是小熊_香甜软糯小蛋糕，美味营养敲好吃，过年多做些饭后点心必上

甜软糯糕。为新年做一些。味道香甜可口，营养简单学会能够回家炫耀，喜欢记得尝试哦

[蔓越莓蒸糕]

配料:鸡蛋2个，小米糕粉60克，糯米粉30克，糯米粉20克，糖40克，牛奶100克，色拉油10克，红枣10克，桂花适量

: 1。将红枣去核，切成小块备用搅打蛋黄，加入牛奶和色拉油，画出“z”并搅拌，直到它们被泡沫覆盖。

2，将所有粉末混合均匀，过筛成蛋黄液，搅拌均匀加入切碎的红枣，搅拌至光滑。留作以后使用。

3，电动打蛋器将蛋白质以低速打到鱼眼泡中，加入1/3的糖粉

4，然后继续用电动打蛋器高速搅拌，直到蛋白质变成细泡沫，然后加入1/3的糖粉

5，继续用电动打蛋器中速搅拌，直到蛋头被钩住，加入剩余的1/3糖粉

6，最后以低速跳动，直到感觉到明显的阻力。提起打蛋器时，尖端是一个又短又小的尖状物。向面糊中加入1/3的蛋白霜，用橡皮刮刀将其均匀翻转。

7，倒回蛋白霜中，继续搅拌均匀，直到看不到蛋白，面糊细腻。

8，将面糊倒入学校厨房的6英寸奇峰蛋糕模中，轻轻摇动使面糊表面相对平坦，然后摇动两次。在蛋糕糊表面撒上干桂花，用保鲜膜把模子包紧。

9，送入预热的蒸炉中，在100℃的火下低温蒸烤38分钟在热气腾腾的烤箱里炖5分钟。

10，使用不带蒸汽烤箱的蒸汽烤箱，用大火烧开开水，加入蛋糕糊，用中火加热38分钟，然后煨5分钟后出料当它从烤箱里出来的时候摇动它，然后把它倒过来稍微冷却一下。

11。轻轻推下模具，模具就可以轻松脱模。

[酒糕]

配料:面粉200克，酒酿150克，酵母3克，温水80克，桂花干少许

:1配料，将酒酿倒入面粉中，加入酵母加入少量温水数次。

2，搅拌均匀，放在温暖的地方发酵它几乎是以前的两倍大，并且在面糊表面出现密集的气泡。

3，倒入模具中，撒上干桂花，将开水倒入锅中，蒸35分钟，关火，再炖5分钟配料:椰奶150克，木薯粉130克，水20克，酵母3克，糖70克，盐1克，黄油10克，鸡蛋2个

: 1。将酵母和20克水混合均匀，将黄油融化在水中，加入椰奶盐混合，加入木薯粉搅拌均匀

2，向鸡蛋中加入糖，并在水中搅拌(温水45度左右),直到鸡蛋体积膨胀，颜色变白(海绵蛋糕搅拌)加入酵母水。

3，将木薯糊搅拌均匀，放在温暖的地方(最好是28度)醒来90分钟。在30分钟内，每次用手动打蛋器搅拌大约半分钟

4，将容器涂上油以便脱模，将木薯糊倒入容器中，容器需要再次醒发40分钟在200℃烘烤20-25分钟(表面为金棕色)

5，也可以蒸着吃，炸着吃也很好吃