电饼铛烙饼怎么才能软_烙饼怎么做才能不失败？牢记“这2点”，饼不干不硬，柔软还多层

对于我们北方人来说，我们知道的最重要的食物是意大利面，它也很宽。然而，在一日三餐中，我们大多数人只知道几种煎饼。除了馒头、饺子、馒头和面条，我们还经常吃各种各样的煎饼。在我们家，我们每隔5天做一次煎饼。我丈夫最喜欢我的煎饼。我们今天和你分享的是做煎饼的技巧。如何制作煎饼而不失败？记住“这两点”，蛋糕不是硬的、软的和多层的！许多人做薄煎饼的时候是干的和硬的，他们一点也不软和薄。他们认为做这种煎饼的原因也要归咎于电煎饼锅。事实上，我们家也用电煎饼锅做煎饼，但是做的煎饼仍然是软的和多层的。这里做的煎饼又干又硬，这和电锅没什么关系，或者你没有正确的方法做煎饼。让我们看看我是怎么做煎饼的。让我们准备面粉，盐，温水，辣椒粉，葱首先将500克面粉放入一个干净的盆中，然后加入3克食盐，搅拌均匀，然后与大约300毫升温水混合。温水的温度最好在60到70度之间。面团混合后，涂上一层油，用保鲜膜盖住，醒发一段时间。对于上班族来说，你可以在前一天晚上把面团放进冰箱，第二天提前20分钟做薄煎饼。

面团做好之后，我们来做糕点。将一点面粉放入一个干净的碗中，加入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀，往锅里倒一点油，等到油热了再倒在面粉上，然后用筷子快速搅拌，这样面点就准备好了。面团做好后，让我们把面团擀开，取出锅里的面团，均匀地揉成大小相等的小块，把小块擀成蛋糕，再裹上一层面团，再擀成蛋糕。

蛋糕胚推出后，将电饼锅预热并涂上一层油。油加热后，将蛋糕胚放入锅中，翻成金黄色，再炖20秒，打开锅盖，再烤10秒。用这种方法制作的洋葱蛋糕外表酥脆，味道鲜美。你学会了吗？