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: 15家常菜，简单实用，一旦吃了，就想天天吃！
1。麻辣豆腐
材料:
500克豆腐，200克蒜苗，10瓣大蒜，3个干辣椒，1汤匙豆酱，30克植物油，一点鸡精，10克水淀粉，一点芝麻油
1，准备食物原料，一片豆腐，一把绿蒜苗，一大勺豆酱，蒜瓣和干辣椒 将大蒜切成小块，将干辣椒切成小块
3，将底油加入锅中，油加热后加入豆瓣酱，用小火煸制，煸制红油，然后加入大蒜粉，然后煸制干辣椒，直到香味飘出
4，加入汤料或热水
5，将豆腐放入锅中，轻轻摇动锅
6，当豆腐快成熟时，将绿蒜苗放入锅中，用大火加热数十秒钟，当它快出锅时，先加入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻面，关火，倒少许香油，然后出锅
2。干炒杏鲍菇
材料:
杏鲍菇300克、花椒10克、蚝油1克、香油1克、白糖1克、干辣椒10克、盐1克/2克、酱油1克、鸡精1克/2克、葱1克、姜2克、蒜3克、花生10克、香油50克
1、准备原料
2、切花生和杏鲍菇用手切成细丝。厚度取决于个人喜好。有嚼头的更厚。切碎的肯定比用刀子切的好吃
4。在微波炉中加入4分钟，沥干水分。目的是使杏鲍菇初步成熟，去除多余水分，漂烫后沥干水分。
5，剁碎的干辣椒，1小片洋葱，3瓣大蒜，2片生姜，切片
6，锅加热后倒入少许油，将
7倒入锅底，将杏鲍菇翻炒至外表面呈棕色，然后倒出待用，在全火中，与翻炒相比，杏鲍菇可以燃烧
8，不用担心锅里再有一点油 用小火煸香，如果辣椒
9可以捞出食用，辣椒发出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这样葱、姜、蒜就不会烧尽
10，倒入炒好的杏鲍菇，1汤匙酱油快速煮熟并煸炒均匀，然后锅很热，熟酱油的香味会立即释放
11 然后关火，加入1汤匙糖、1/2汤匙盐和1/2汤匙鸡精，再加入1汤匙蚝油。 如果火太高，酱油会烧
12。将调味料在火上搅拌均匀，然后倒一小汤匙芝麻油在上面。最后，撒上干芝麻和花生，然后取出锅，搅拌均匀，取出锅
3。地三鲜
配料:
3个辣椒、1个土豆、2个茄子、1个葱、3个蒜瓣、1个姜块、适量植物油、15毫升生抽、5克白糖、3克盐
1、将辣椒洗净、去蒂、去籽、切成三角形块。将葱、姜和蒜
2切碎，马铃薯去皮，洗净，切成适当大小的卷，茄子洗净，切卷
3，将油倒入锅中加热，将马铃薯片炒至边缘焦黄，取出并沥油，将茄子略软，取出并沥油
4，将油留在锅中，将葱、姜和大蒜炒，用辣椒
5炒，用炸马铃薯片和茄子片炒红烧冬瓜
配料:
冬瓜300克，韭菜1根，生猪肉5克，老猪肉5克，盐3克，白糖3克，植物油2吨 植物油锅加热后，加入冬瓜翻炒
4，翻炒至冬瓜四角微黄
5，加入生烟、老烟、盐和白糖，并适量加水。 盖上盖子，用小火煮10分钟左右(不要加太多的水，冬瓜也会自己浇水)
6。冬瓜煮熟后，用大火收集汁液。撒葱花
5。虎皮青椒
材料:红辣椒
8，大蒜2瓣，香醋15毫升，白糖15克，生抽5毫升，色拉油15毫升，盐适量
1。将青椒洗净，切去蒂，用刀去籽，蒜瓣裂开后去皮。将
2切成小块，将生烟、白糖、香醋和盐放入碗中，混合均匀形成调味汁备用
3，将油倒入锅中，用中火加热至40%,将青椒放入锅中，用锅铲轻轻按压青椒，不时翻动青椒以均匀加热青椒，翻炒青椒两面的皱纹
4，将青椒搅拌至锅头一侧倒入步骤(2)的调味汁，翻炒至汤浓稠，然后放入盘子
6。麻辣炒什锦莲藕丁
材料:
莲藕1节，100克火腿，1个柿子椒，1个红辣椒，4块豆腐，30毫升豆豉，15毫升酱油，3克盐
1，去皮青椒和红辣椒，清洗和切块。将火腿切成小块，将干豆腐切成小块，将莲藕去皮，洗净，切成小块
2，在煎锅中加热，倒入油，当油70%热时，倒入豆腐丁，用大火翻炒1分钟，直到豆腐丁看起来微黄。倒入莲藕丁，翻炒2分钟
3，用辣椒酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入火腿丁、青椒丁，继续翻炒一分钟，得到
7。素食干炒青豆
材料:
青豆350克，干辣椒6只，大蒜2瓣，生酱油10毫升，鸡精3克，盐5克，植物油20克
1，将青豆洗净，去掉两端老筋，切成两段
2，干红辣椒切成小段。将大蒜剁碎，倒入比正常翻炒多的植物油，加热，加入青豆，翻炒至表皮起皱，取出
3，将油留在锅中，加入大蒜粉和干辣椒，加入青豆，加入生酱油、盐和鸡精翻炒至锅内温度为
8。炒茄子盒
配料:
茄子根、1个鸡蛋、1汤匙植物油、1/2茶匙盐、80克面粉、1汤匙淀粉、适量水
1。将长茄子洗净，沥干水分。不要剥茄子。营养在茄子皮里。该方法包括以下步骤:将长茄子
2切片，在茄子切片中加入适量的盐，腌制10分钟，倒出茄子水
3，将适量的面粉
4倒入干净的碗中，加入鸡蛋，加入适量的冷煮鸡蛋
5，加入1汤匙淀粉
6，将面粉与淀粉和鸡蛋混合成面糊
7，并刷洗打开电源，同时转动上下开关，预热
8，将面糊挂在茄子片上，放入电煎饼锅，然后合上锅盖，选择“蛋饼/煎饼”功能
9，电煎饼锅的声音表示茄子饼已煎好，打开锅盖，在茄子饼上刷一层油，翻面，再煎一分钟。
肉太多吃，又油腻又油腻。如果你偶尔吃素菜，也有助于清胃。
9，家常茄子蛋糕
材料:1杯玉米淀粉，2个鸡蛋，1/2茶匙盐，1/2茶匙胡椒，1杯面包屑，2个茄子，植物油和适量柠檬步骤
:将
茄子切片，撒上适量盐和胡椒，刷上一层油。这是为了更好地将面粉
包裹在玉米淀粉中，包裹上一层薄薄的粉~
，然后放入蛋液~
中，最后包裹上一层面包屑~
。在煎锅里煎至金黄色，取出，放入盘中。这里，这是颜色
10，酥炸西葫芦
材料:2个西葫芦，200克面粉，1茶匙发酵粉，1茶匙胡椒粉，1茶匙盐，1茶匙蜂蜜和适量植物油
步:
1。西葫芦被切成条状~
2。制作面糊，将面粉、发酵粉和盐混合均匀，加入适量植物油，然后慢慢加入清水，直到面糊变稠~
3。将切好的西葫芦倒入面糊中，并在上面挂一层面糊。油锅热时，将西葫芦条煎3-5分钟。注意保持中火哦~然后取出放油完成！
11，胡萝卜缨与干甜
配料:
胡萝卜缨、干甜、姜、盐、生酱油、芝麻油、白糖
1、干五香豆腐在沸水中用盐热烫片刻，捞出、漂洗、沥干并切成小块；将生姜切成粉末；
2。将萝卜缨从根部取出，清洗，用盐和植物油在沸水中热烫10秒，立即捞出，漂洗，压榨干燥，切碎。
3，将切碎的芜菁缨、豆腐丁和姜末混合，加入盐、酱油、芝麻油和白糖，搅拌均匀，放入静态调料后即可食用。
12，春煮萝卜
配料:白萝卜半根，芫荽一根，鲜辣椒半根，生酱油3汤匙，老陈醋1汤匙，胡椒粉少许
1，白萝卜去皮，切成两半，再切成0.5厘米的块，这种形状更容易夹往锅里加入矿泉水，盖上锅盖，用中火煮20分钟，
2，将芫荽和胡椒洗净，切碎，放入碗中，加入生的和陈年的醋和胡椒粉(这次买的胡椒很辣，只用了一半，每个人根据口味增减这次使用的生酱油尝起来很甜，所以没有多余的糖。其他酱油可根据口味加少许糖)
3。将煮好的萝卜与汤和萝卜放入一个大碗中。萝卜浸在调好的水中食用。芹菜和蘑菇被油炸和熏干
材料:芹菜、蘑菇、熏干、彩色胡椒和盐
1、芹菜清洗、茎切、叶切丝将蘑菇浸泡并切片，将它们熏干并切片，将彩色辣椒切成丝。
2，将油倒入锅中，加入少许葱花，翻炒蘑菇片和熏干片，如果锅是干的，加入少许浸有蘑菇的水；
3，倒入芹菜茎叶，翻炒至芹菜成熟，并关火；
4，倒入胡椒粉丝，加入盐，翻炒均匀
14，芹菜炒木耳
配料:芹菜，木耳，油，盐
:
1练习。将芹菜洗净，去叶，撕成约3-4厘米的条状备用
2。木耳用冷水浸泡，去根后撕成小块。
3。在热锅里加入油，先炒芹菜，然后加入木耳，炒几次，然后加入少许水，炒至熟。
4。烹饪前，根据你的口味将盐放入盘中。
15、黄瓜和虾片
材料:两对虾、黄瓜、蒜苗、卷心菜叶、酱油、芝麻油、陈醋、浸泡过的木耳
1、将虾去皮，在沸水锅中煮沸
2，取出并冷却；将黄瓜洗净，用直刀切成半圆形。采摘并清洗绿蒜苗和绿卷心菜叶，用直刀切成段，放在桌上备用
3，然后将冷虾推进切片。将所有材料放在盘子里调味，倒入酱油、芝麻油和陈醋。
