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《水浒传》描述了许多酒吧，那里有调酒师、小贩、厨师和饮酒者。酒保负责招待客人，过度销售负责报告菜名、上菜和送菜。测量葡萄酒的职业是什么？你需要在酒店量酒吗？
现代汉语解释说，测量酒精是一个调酒师和服务员。虽然有时测量酒精同时充当调酒师和服务员，但他们之间仍然存在差异。以北京为基地的畅销小说《西山窑洞里的鬼》说:“不是别人，正是精子庙在对面的酒店里量酒。”古今小说《石弘·赵龙虎·陈俊·惠》写道:“石弘看着赵量的酒说:‘我身上没带钱，你把我推到营里去问你回来没有？’“量酒不仅有酒保的差事，而且还能结账，负责酒店酒钱的储存
红发鬼刘唐去运城县找宋江，给了宋江120金”宋江把刘唐带到酒馆，然后叫酒量打酒，叫了一大块切了一盘肉，铺了些蔬菜水果，叫酒量筛酒和刘唐吃“卖酒的人是商店里负责卖酒的人。他还负责销售肉类、蔬菜和水果，并负责为客人筛选葡萄酒。宋江打发刘唐去后，对酒徒说:“这位先生留了两银子在这里，我明日再算。”“看来郓城县的酒馆也是负责酒账的，会计角色的特色
宋武和叔叔何九口到拐角处的酒店坐下，宋武让喝酒的人拿两角酒来。葡萄酒测量员在宋武吃葡萄酒的时候筛选了葡萄酒，但是没有说话。喝了一些酒后，宋武拿出一把锋利的小刀，把它插在桌子上。他被酒的量惊呆了。他哪里敢说一句话？看来阳谷县酒馆的酒量是负责卖酒、筛选酒和招待客人的。
有些酒需要筛选，筛选酒的任务是通过量酒来完成的什么是筛选葡萄酒？顾名思义，筛选葡萄酒就像筛选筛子。古人用发酵来压榨酒，但这种酒的酒糟和酒是混合在一起的。当他们想吃东西时，他们必须用筛网垫布过滤并去除其他杂质，然后加热。筛选葡萄酒是非常有益的。除了对人体无害的酒精(即酒精)之外，酒精和乙醛也对人体有害。但是它们的沸点很低，当加热到20或30摄氏度时，它们开始挥发成气体，流入大气，减少对人体的伤害品酒师负责筛选葡萄酒，筛选葡萄酒的间隙可以倾听客人的需求。
是一个正式名称，饮酒者和医生在测量葡萄酒时也要称重。卖茶的人也被称为茶博士。医生原本是一个官方职位。到了宋朝，医生的官职被废除了。因此，医生的名字演变成一个工匠服务员的特殊名字。《孟良录》第16卷记载了“茶餐厅”的条目:“凡在茶餐厅卖酒、卖菜的厨师，都称为“酒博士”宋、元时期杭州的白话小说中常常包含“梁九博士”这一行业术语于是，阎世明在《新桥市汉吴迈春情》一节中写道:“(吴山)打开盒子，取出一个肚子，请葡萄酒博士把它切成一个盘子，并点了两罐葡萄酒要熨烫“酒是酒，博士负责切菜、上菜、热酒、上酒
事实上，测量酒的职责主要是用工具来衡量酒的数量，因为酒店主要卖酒，客人点菜时需要喝酒，而酒是每一道菜都应该配的商品。因此，衡量葡萄酒主要是负责销售葡萄酒和收集葡萄酒的钱。顺便说一下，你也可以收集食物钱。大川酒店的老板关系密切，受到老板的信任。有时酒主自己不得不观看酒的测量工作，以避免酒销售过程中的篡改。毕竟，酒店里有三种等级的酒出售。一些酒吧只有调酒师，那些不测量酒的酒吧由调酒师出售。如果酒里掺了水，客人可能看不见，有些人也吃不下。葡萄酒的检测可以在每个环节进行，比如打浆、烫漂和筛选。商店应该警惕酒的掺水量。否则，如果衡量葡萄酒的标准不诚实，他们将获得额外的金钱和利润。
有时酒保不太忙。当测量葡萄酒时，他负责酒保的任务，招待客人，供应葡萄酒和处理账单。一些酒吧不出售食品的名字。当客人到达时，他们会问他们有什么样的食物和饮料。酒保来迎接他们。品酒师也可以走出柜台迎接客人，报告食品和饮料的名称，并担任销售职务。
宋武来到泾阳港，在他要找的“三碗酒无山”的酒店里，喝了18碗好酒。这种酒的名字叫“瓶子里有香味”，也叫“倒出”宋武有一家店，也叫餐馆。也就是说，泾阳港下的酒馆规模很小。店主是酒保，过度销售，烹饪和测量葡萄酒。一个四届任期，没有必要监督这些家伙，也没有必要付钱给这些家伙，自己挣钱，自己做决定
宋江在浔阳楼和戴宗、李悝jy喝酒时，让酒保送上一瓶好酒、水果和肉，只卖酒保端上一瓶装在托盘上的“蓝桥浪漫之月”。与此同时，他还带来了蔬菜、新鲜水果、几盘肥羊、嫩鸡肉、鹅肉和精制肉类，都放在红色的盘子里宋江心中暗喜，夸道:“江州好菜好菜。虽然我犯了罪，但我看到了真正的山和真正的水。虽然我在那里有几座名山，但是没有这样的风景。“独自一人，一杯两杯，倚着吧台喝，不觉醉了喝醉后，宋江才在粉红色的墙上写了一首反诗宋江喝了一杯叫做“蓝桥浪漫”的好酒，一杯两杯下肚，可见这种好酒好酒我不知道浔阳楼酒馆里有没有酒，但宋江要的好酒是装在瓶子里的，不喝酒的人要量酒的量，酒保可以拿着瓶子戴上。瓶子里有好酒，我们暂时不喝酒。也许在配酒时，需要使用量酒的人。
幸福森林酒店的蒋门神的妾实际上测量了酒并且服务了宋武几次，使得宋武不能发现酒有任何问题。可以看出，品酒的人对葡萄酒很熟悉。
