伊威米粉_米粉肉这样做最好吃，妈妈过年隔一天蒸一碗，肥而不腻，全家都爱

江苏食客

配料:

猪肚、清蒸猪肚、姜丝、韭菜、酱油或酱油、料酒、鸡精、糖和少许

烹饪步骤:

1。葱花、姜丝

2。葱花、姜末、生抽或酱油、料酒、猪肚片、鸡精、少许糖，腌制1小时左右，方便切碎的猪肚

3。每块肉都用蒸肉米粉浸泡，然后均匀地放在蒸锅上蒸大约40分钟

4。画一张我买的清蒸猪肉米粉。

5。味道不错哦

烹饪技巧:

1。观察肉的颜色:健康新鲜的猪肉，瘦肉应该是红色或粉红色，光泽明亮，液体流出少脂肪部分应该是白色或乳白色，质地相对较硬。2.观察皮肤:健康的猪肉，皮肤上不应有斑点。3.气味:新鲜健康的猪肉气味新鲜，略带腥味。不会有其他异味和气味。4.淋巴结观察:健康和正常猪肉的淋巴结大小和数量应正常，淋巴结横切面的颜色应为淡黄色或浅灰色5.看看弹性:在正常情况下，新鲜猪肉有更好的弹性。挤压手指造成的凹陷会迅速反弹，而病猪和变味猪肉的弹性会下降。

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