麦饭石是什么_两年开店260家，辣遇石爆鱼实现迅速扩张的模式是什么？

“新奇、美味、完美体验”是麻辣时宇炸鱼面对复杂多变的餐饮市场提出的政策和策略。从吃的方法到味道再到用餐过程，这八个字也完美地诠释了辛辣的时宇炸鱼产品为王的经营理念。

深谙市场竞争规律，塑造了新一代消费者喜爱的新颖消费体验，以连锁加盟的方式，一年中与岩爆鱼的香辣邂逅扩大到260多条，形成了强大的规模效应。这是怎么发生的？

1。产品为王，体验“美味+新奇”

1。新奇美味

市场上的鱼小吃和烤鱼系列主要是草鱼、清河鱼等大鱼。它们的共同特点是体积大，难以品尝。然而，石爆香鱼使用龙里鱼片，不仅没有刺，而且肉质细嫩。这不同于传统的鱼快餐市场，满足了市场对精制鱼的需求。

在产品上，为了保证稳定的质量，麻辣遭遇石头鱼也制定了严格的标准化:

首先是龙里鱼的标准化采购，由总部统一采购和配送，确保鱼的新鲜度；

2是锅底材料包装的标准化

新鲜龙里鱼片均匀切成1cm厚，保证肉质鲜嫩，肉质更加鲜美麦饭石被放在一个特别定制的锅里，麦饭石是用食物材料铺成的。鱼只靠麦饭石的热量来加热和成熟，一种精致的鱼食在密集的水蒸气中散发出来。这种新颖的饮食方式让人眼前一亮，带来独特的味觉视觉记忆卖点！

2。完美体验

除了产品和用餐过程带给顾客的新奇体验外，香辣相遇石鱼还有独特的装饰风格。个性化的壁画和简单的装饰色彩力求给顾客一种全新的感觉。依靠“概念店”和“主题店”等新店型特色与年轻消费者沟通，让品牌焕发青春。

在服务中，辣遇石鱼在不打扰热情服务的前提下服用年轻人是当今餐饮市场的主要消费者。他们是独立的，有个性的。对他们来说，最好的服务是不要打扰，“我有需要，你刚来。”

2、快速扩张、总部管理的特许经营模式

1。直销是考验，特许经营扩大

直销可以自测，这样品牌可以走得更稳，而加盟可以让品牌走得更快，形成规模效应

麻辣遭遇石鱼总部首先成立了直营店，直到直营店得到验证和完善后才开始推出大规模的特许经营，这无疑是对市场的负责。麻辣时宇宝玉适合加入的原因有几个:

首先，鱼类标准化程度高，完全符合加入的前提条件，麻辣时宇宝玉也实现了产品的高度标准化。

其次，鱼拥有广泛的受众，可以迅速占领第三和第四线城市的市场。

，因此，麻辣遭遇岩爆鱼采用了联盟扩张的模式，并取得了良好的效果。

2。供应链受到严格控制。完善的培训体系使

不仅能加入品牌授权，还能加入对加盟店整个管理体系的严格要求，包括供应链的标准化、产品的标准化、人员的培训等。

同时为关联公司建立相应的信息平台共享，专业客服沟通和收集问题，随时提供服务和解决方案。在人员管理方面，将进行全面系统的功能培训，包括食品操作、商店管理和后期市场监管等。，提供全方位的服务和操作指导。

通过强大的供应链和成熟的加盟商培训体系，香辣遭遇石鱼可以迅速扩张，两年内开设近300家店铺。