g港团圆餐桌_年三十儿阖家团圆，餐桌上少不了这道压轴菜，晶莹剔透、软糯鲜香

是半个多月后的春节。在过去的几天里，我的朋友们正在购买各种必需品，其中大部分是食物。我家的冰箱满了。和往常一样，今年我们三个将回到家乡过春节，所以我们不用储备太多的新年物品。但是，因为家人会聚在一起吃团圆饭，长辈在上面，弟弟妹妹在下面，所以作为一个美食博客，我必须在这个时候展示我的技能，所以我特地准备了一些特色菜，准备回去给他们展示一些技能！

在我们东北除夕晚餐中没什么特别的。它只不过是大鱼和大肉。你可以跟任何美味的东西打招呼。然而，在南方，有许多特殊的食物，其中一些是当地特产，一些有深远的影响。感觉今年的味道更浓了。我认识很多美食圈的南方朋友，我和他们一起学了这个珍珠糯米肉丸。这道菜有四川菜、粤菜、湘菜、鲁菜和其他菜肴，但我们这里没有。主食是糯米和猪肉。配菜可以用蘑菇、胡萝卜、莲藕、虾等配料烹制，然后蒸熟。它集软、糯、鲜、香于一体。制作简单，营养丰富，而且都晶莹剔透。它们看起来像珍珠一样美丽，暗示着它们又圆又圆。这绝对是除夕餐桌上的最后一道菜。

[珍珠糯米肉丸]

所需配料:

猪肉150克胡萝卜25克长粒糯米50克料酒1汤匙粗提物1汤匙玉米淀粉10克芝麻油1茶匙盐0.5克葱花适量

制备步骤:

1。糯米洗两次，浸泡5小时以上，取出沥干水分

2。选择三肥七瘦的猪肉，切成小块。清理虾。我用鲜虾剥虾。

3。将猪肉和虾放入烹饪机中，搅拌成肉末不推荐用刀切碎，稠度不高，制备的球容易散开。

4。将肉糜取出，放入容器中，然后将胡萝卜切成小块，放入其中

5。加入生酱油、料酒、盐、芝麻油和玉米淀粉搅拌，然后加入20克糯米继续搅拌

6。将大约30克肉末舀进丸子里，可以做成大约10-12个丸子。

7。将肉丸放入剩余的糯米中，将其滚动，使其与糯米均匀粘在一起。

8。将准备好的汤圆放入锅内，将锅内的水煮沸，用中火蒸约35分钟

9。取出蒸好的汤圆，并在每个汤圆上加一点葱花

10。晶莹美味的珍珠糯米肉丸已经准备好，除夕餐桌一定会被它所丰富！

提示:

肉末不需要添加太多种类的调味品，特别是不要放酱油和蚝油等深色调味品，这样会使球看起来很暗。虾味道鲜美，也可以用莲藕、蘑菇等配料代替。你家的晚餐菜单列出来了吗？如果我的分享对你有帮助，请评论，收集并转发。如果你有任何问题和建议，请在文章底部给我留言。每个人都可以互相讨论和学习！密切注意新磨小吃的灯光。我将每天在这里分享各种美味的食物。欢迎光临！