新华社北京12月23日电(记者张馨心)美国使命研究所和中国饭店协会近日发布《中国外卖行业调查研究报告》,显示2019年前三季度中国外卖行业整体发展良好。据估计,外卖行业全年营业额将达到6035亿元。外卖的范围继续扩大。
外卖食品行业持续快速增长,促进了线上线下发展的融合,拓宽了消费应用场景,为餐饮业的发展注入了新的动力。
产业的数字化升级是趋势之一美团高级副总裁王蒲忠表示,在过去的五年里,外卖的生态边界不断扩大,形成了一个以连接用户端、商家端和配送端、辐射供应链、共享厨房、外卖代理业务等多元化服务的平台为基础的生态系统。用户开始追求更丰富的菜肴,餐饮服务业呈现出“爆炸”、“小店”、“连锁店”和“健康”的新趋势以健康为例,多吃营养、多吃合理已经成为外卖食品的发展趋势。2019年前三个季度,美国外卖小吃的订单量同比增长102%
外卖也在扩大从美团平台的角度来看,鲜花、绿色植物、美容化妆品、日用品等的订购量。增长迅速。通过外卖满足日常需求和节日需求,如蛋糕和鲜花,正成为一种新趋势。王蒲忠(
)表示,美国代表团将坚持餐饮外卖服务的核心功能,加强健康餐饮知识的普及,推广清淡、健康、儿童餐等多元化餐饮服务。同时,通过建设“下一代商店”,促进餐饮企业实现数字化管理、专业化生产、多元化营销和智能化服务等。,从而提高行业的数字化水平。资料来源:新华社