巴西队世界顶级_世界顶级医学期刊：高盐已成为3大“饮食杀手”之一

原题:世界一流的医学期刊:高盐已经成为三大“饮食杀手”之一

2019年4月3日，在世界排名第二的全科医学期刊《柳叶刀》( Lancet，影响因子59 )发表了世界饮食领域的首次大规模点研究。 这项研究已纳入195个国家和地区，近30年，规模空前。

研究结果表明，造成疾病负担的前3名错误饮食分别为低杂粮、高钠、低水果。

许多人认为饮食导致疾病的主要原因是糖和油脂吃得过多，这项大型研究表明主要原因是钠、杂粮和水果，创新了人们的认知。

据柳叶刀的统计，仅2017年一年，就有300万人死于高钠食品，300万人死于杂粮食品，200万人死于水果不足，世界约20%的死亡病例是饮食问题。 在中国，这个比例更高。

在世界人口排名前20位的国家中，中国人饮食死亡率居第一。

钠的摄取量超过标准主要来源于食盐(氯化钠)。 世卫组织推荐的食盐控制量为每天6克，这篇论文对中国的建议仅为3克，控制盐迫在眉睫。

我们在临床工作中发现肾病患者入院时病情平稳，出院后特别容易复发。

为什么一个重要原因是医生护士在医院管理低盐食。

低盐低脂饮食对住院患者是必不可少的。 如果不能的话，代谢性疾病和水钠贮存的威胁无法谈到治疗效果。

低盐食被证实能使尿蛋白减少20%以上。 除了这顿饭，使用普利类和沙坦类药物，尿蛋白可以降低一半以上。

但是，很多肾友都不知道自己吃盐吃多了。

你怎么知道自己吃盐吃多了？

评价食盐摄入量，目前国际上主要监测24 h尿钠的定量，24 h尿钠不得超过100毫摩尔。 超过这一点，死亡率和疾病进展风险明显增加。