舌尖上的美舌尖上的美味_宁夏人－舌尖上的味道

宁夏美食历史悠久，种类繁多，除了面条、蒸羊肉等人熟悉的美食外，其他特色的食物也很好吃。

往黄河鲤鱼上撒糖醋

宁夏素有“鱼米之乡”之称，宁夏黄河鲤鱼体态更加丰满，肉质厚嫩，营养丰富。 黄河鲤鱼含有氨基酸、矿物质、维生素等元素，对一些疾病有一定的疗效。 糖醋黄河鲤挑选鲜活的黄河鲤鱼，收拾干净后，斜切在鱼背上，放入油锅炸成金黄色，捞起盘子浇上糖醋做成。 做好的鲤鱼颜色明亮，外面又嫩又好吃。

鸽子鱼

鸽子子鱼是黄河流域特有的珍贵鱼类，以鸽子的形状命名。 古代鸽子鱼是向朝廷进贡的，想知道它的珍贵。 鱼生活在黄河流速快的峡谷，腹部肥大，肉质柔软，吸气补肾，是优秀的滋养品。

羊肉泡馍

羊肉馒头特别以西安牛羊肉馒头闻名，宁夏银川也有，宁夏羊肉肉质软，不腥，味道好，做的汤青肉腐烂，油腻。 馄饨是特制的，强烈的口感很好。

金钱菜

金钱的料理，是以料理，软菠菜为主，以鸡肉为辅料做成的有特色的料理。 这是一道汤菜，鸡汤味道清新，这道菜的营养价值高于鸡蛋，此外还有“金钱富人”的特殊含义。

画瘤子

骆驼掌是骆驼掌，这道菜在秋冬特别滋养，骆驼掌肉色白润，吃了坚固的筋骨。 做的扒肉很软，不腻。 这道菜在古代被称为宫廷菜，和耙子一样是珍贵的美味。