白酒中的茅台酒_你会喝过期的“茅台酒”？“茅台酒”有保质期吗？

人们在购买食品饮料时，可以有意识地关注食品的保质期是多少，生产日期是多少。 但是，酒友的眼中，生产日批量的很多都很引人注目，但是几乎没有人想关注白酒的保质期。

茅台酒作为我国味增汤型白酒的代表，在很多酒友中很受欢迎，但酒业研究所的私信中却有关于茅台酒保质期的问题。 今天我们来谈谈茅台酒的保质期吧。

图-茅台酒

细心的酒友不仅是茅台酒，国内的白酒大多没有保质期。 极少数白酒上有保质期。 国内着名白酒包括老四大(贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老藏、陕西凤酒)。 老八大名酒(茅台酒、五谷液、剑南春、泸州老藏特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井功酒)没有保质期。

酒业研究所调查了相关文件，发现酒精度在10vol%以上的酒有免除期限的特权，因为保质期超过18个月的食品没有标志保质期限，所以瓶装白酒没有保质期限。

白酒的主要成分是乙醇和水(总体的98%-99% )，分子式为C2H5OH，即酒精、酒精的分子具有很大的渗透力，穿过细菌表面的膜，侵入细菌内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，杀灭细菌也是酒精用于杀菌消毒的原理。 也就是说茅台酒本身具有杀菌消毒的作用，反映了当初长征通过茅台町，三渡赤水时用茅台酒擦伤口的消毒真实性。

图-茅台镇，红军四渡赤水，三渡渡口。

在茅台町，当地人喜欢招待贵宾的时候，通过嘲笑招待“拿着过期的茅台酒”，体现了带着美味的酒喝

所以，下次又有朋友邀请你出去过期的茅台，不要犹豫，完成工作！