食品安全要求食品_原创 河南省市场监管局下发通知：要求加强节假日期间食品经营安全监管

记者杨振东通讯员苗健

最近，省市场监督局通知各级市场监督部门，要加强2020年元旦、春节和“3·15”期间食品经营的安全监督管理，强调重点，集中开展监督检查，及时消除食品经营的安全危险。

一是明确学校校园周边、农村、城乡结合部、景区、高速公路服务区、车站和长途汽车客运站、医院周边、商业集聚区等重点区域。

二是明确监督相对人员，包括学校和保育机构食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体膳食配送机构、连锁餐饮企业、旅游区餐饮业者、农家乐餐饮业者、节日会餐和宴会供餐机构、农村集体膳食举办机构、集中交易市场举办者、储蓄服务提供者、批发企业、中大型商超、庙会市场食品经营者等

三是明确大米、面粉、食用油、肉和肉制品、水产品、酒类、点心、饮料、乳制品、蔬菜、水果、儿童食品、保健食品、调味料、食品添加剂等重点品种。

四、明确重点检查内容，包括:1.未经许可、未经注册、备案、擅自经营食品、食品添加剂，或者未经许可、已经注册、销售备案范围的加工、食品、食品添加剂等；2 .采购、使用、销售来源不明、 有无应检验的未检验检疫或检验检疫不合格、不符合食品安全标准、超过保质期、国家规定禁止加工销售的食品、食品原料、食品添加剂、食用农产品3 .经营标签标识不符合规定的食品、食用农产品、食品添加剂、 有无保健食品4 .在食品经营者的加工、销售过程中，食品添加剂是否超过食品以外的物质和范围，限定使用5 .贮藏，销售温度没有达到食品标签说明书的标识温度的冷冻冷藏食品，有没有食用农产品6 .食品加工和销售场所的消毒，防尘，防蝇，防老鼠， 防虫设施设备的使用与环境卫生、员工的卫生与健康状况、加工销售食品安全过程的控制是否达到法定要求7 .饮食服务提供者的食品购买、贮藏、加工及餐具的清洗消毒与厨房处理等是否满足要求、熟味、 凉菜等冷食类食品的制造销售是否符合要求8 .饮食服务提供者的冷藏、清洗、消毒等设施设备是否清洁、正常运行9 .网络饮食服务的第三方平台是否履行管理责任，用户是否按要求公开有关证明书， 在线一致与否10 .食用农产品批发市场的创始人是否履行了入场者的责任和义务，是否依法检验进口销售的食用农产品的合格证、产地证明书和购买证明书，是否检验不能提供合格证、产地证明书和购买证明书的食用农产品， 是否对市场上销售的食用农产品进行抽样检查11 .是否利用会议、讲座、健康咨询等方式虚假宣传食品、保健食品12 .是否有关食品安全的其他违法行为。

通知还要求加强监督抽检，加大违法行为打击力度，加强应急预案。