成都与意大利_意大利小伙成都创业：用辣椒“搭桥”推广中国美食文化

意大利人张路卡。 陈选斌摄

中新网成都12月26日电(陈选斌杨予颊)谈到“我认为辣椒不仅是香料，是没有国境的东西，是促进文化交流的工具。” 26日，记者在位于四川省成都市的“华意之交”公司会见了穿着中国式服装的意大利人张路卡。 他用流利的中文讲了中国和辣椒的不解之缘。

“我和中国有着深厚的缘分，在中国逗留的时间越长，越喜欢中国，尤其是中国菜。”今年31岁的张鲁卡和中国起因于12年前的背包旅行。 从北京往南走，到广西南宁，张鲁卡在中国待了三个月后回到英国继续本科学业。 2010年，张鲁卡在英国学校遇到四川妻子，为了这段异国恋情，张鲁卡决定发展成中国。

张鲁卡展示了他公司制作的味增。 陈选斌摄

2011年，张卢卡在北京大学获得国际政治经济学硕士学位。 2013年，张鲁卡从北京大学毕业后顺利通过考试，进入意大利重庆总领事馆负责商务。 “其实我想从事外交工作，我想致力于中国和意大利的友好关系。”在重庆生活期间，从火锅到混香，张鲁卡爱上了辣椒。

2017年，张鲁卡放弃作为外交官的地位，“下海”决定经营辣椒商务。 “我在工作中逐渐明确我的目标。 因为非常喜欢中国的饮食文化，所以想把中国的美食传播到世界上。”这一年，张鲁卡成为了四川省的儿子。

据张鲁卡介绍，中国的美食不仅是料理系，也是形式包装的文化。 "要在国际上传播中国美食文化，首先要找到切入点，辣椒是很接地的要点. "

婚后，他带着妻子定居成都，开设了这家“华意之交”公司，主要销售以辣椒为主题的文创衍生品，如丝巾、领带、版画、雕刻等。 同时，以成都当地的辣椒为原料，开发了符合外国人喜好和饮食习惯的“川味酱”。

张鲁卡公司设计的辣椒要素文创产品。 陈选斌摄

目前张鲁卡公司生产的辣酱产品主要出口到国外中国超市，辣椒主题文创衍生品主要在中国国内销售。

张鲁卡认为，对他来说，辣椒只是把中国美食文化传播到世界上，将来会着眼于中国其他更有特色的饮食文化，扩大产品范围，把中国美食文化传播到世界上。 (完成)