年货节京享红包_北方年货菜：干拌牛肉和生拌牛百叶的最佳做法教程

北方的新年，朋友和家人聚在一起，牛肉是必不可少的。 是北方人常见的旋钮。 今天我教你如何干燥牛和牛的百叶窗。

牛肉干拌

材料:牛肉750克，酱油200克，葱25克，花生10粒，熟油辣椒50克，精盐25克，糖15克，椒粉少许，味精少许。

做法:

第一步:洗牛肉后，切成大块，在热水锅里放入酱油煮，冷却后用直刀切成薄片。 葱去皮洗净切成八段。 花生米切得很细。

第二步:将牛肉片放入碗中，用盐搅拌后加入味道，然后加入熟油辣椒、酱油、砂糖、味增汤、椒粉搅拌，最后加入葱、花生粉末，混入容器中即可食用。

特征:麻辛鲜香，最好的下酒菜。

生练牛百叶窗

材料:鲜牛百叶窗，碎松子仁，熟芝麻，香油，精盐，酱油，陈醋，糖，辣椒，胡椒，洋葱，蒜末，味精适量。

做法:

第一步:先把牛百叶窗削成黑皮，洗净，切细，控制干净的水。

第二步:将牛百叶窗放入碗中，加入陈醋搅拌10分钟，将松子仁末、芝麻末、精盐、酱油、砂糖、辣椒面、胡椒面、洋葱末、蒜末、味之素、香油混合均匀腌制，腌制20分钟即可食用。

特征:酸甜的香味，是朝鲜族最好的下酒菜哦。