普洱只是个茶_三款茶，三个时代的烙“印”

原题:三杯茶，三个时代的烙印

在此期间，自上次参加宗陶斋的秋茶会以来已经过去了两年，当时，两种印级茶带来的美妙口感体验似乎还留在舌尖上，令人印象深刻。 今年11月，宗陶斋与香港的工宏拍卖合作，再次制作了喝“古董”的绝品普洱年茶的盛宴。

茶会现场，大厅的各个陈列柜中陈列着数十个拍卖级的普洱茶，其中还展示了“宋采用号红标”、“同兴号向质卿”、“同昌号上黄锦堂”等珍贵的百年级茶，让茶友十分欣赏。 原本与茶会同步举行的是工宏拍卖为其11月下旬秋拍会预热的精品巡回展，就此次福州巡回展，工宏拍卖的周子社长表示，近年来，随着福建普洱茶圈的扩大，福建人充分显示了在普洱消费市场的潜力，这次在福州有巡回展

一、97水青印茶饼

97淡蓝色标记是动海茶工厂于1997年生产的7542茶品，因茶纸中的“茶”字为淡蓝色而得名，与88青饼取脉，被称为88青饼的“继承人”。

这种茶存放在最常见的自然仓库中，直到现在陈期的22年，外包装完整，其中的“茶”淡蓝色略浓。

外形:煎饼圆满，干茶条索肥，栗黄发芽，出面发芽。

内质:第一，汤色红浓，陈香明亮，有味道和酒精，水中陈香安静，味道稍自然，此茶尚未清醒第二道，汤色红栗色，陈香清淡，花果香略露，茶汤入口柔软， 味道逐渐出现的第三至第四条路，汤色浅栗红，味浓幽静，水路清净，梅子香味长，稍香环间，喉底甜，有山野气韵第五至八条路，水中味起伏，清新气味和陈年熟韵交错闪烁，陈化期20多年

叶底:绿茶柔软明亮，均匀而有点清晰。

二、八十八块薄饼

88青是1988年至1992年生产的7542青饼的总称，7542是大益葫芦海茶厂产量最大的处方，自1975年正式订购以来，生产一直没有中断。 系列茶品具有完整的传承脉，88青是该处方转化后的基准作品。

这种茶在这里成熟31年，贮藏在自然仓库，饼干纸薄，有点破损。

外形:煎饼圆润，干茶条索肥，栗黄油明亮，野气好，有点仓库味道。

内质:第一，汤色红亮，香味略显陈香，野香迷人，茶汤入口细长，稍有自然气味第二道，汤色浅栗红，开出自然花香，味道鲜美，生津回甘清第三至第四道，汤色栗红 野樟香显示出天然的真味，舌底鸣泉、回甘强、野韵十分第五至八道，整体口感调和度高，香水混杂，柔软经济，茶足，甜腻，饮用过度。

叶底:深茶柔软明亮，均匀有力。

三、五十年代有无纸化的红色标记

这种茶是50年代的八中茶内券，因为没有包装纸而被命名为“无纸红印”，是红印茶的代表之一。 该茶是香港着名的大酒楼“金山楼”茶仓，由于仓库放置陈年普洱数十年以上，其墙面、地下充满了古普洱茶气，形成了理想的普洱陈化环境。

这种茶至今已有60多年，仓库属于偏干仓库，无外包装，内飞埋在茶饼中。

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外形:馅饼形状圆，条索粗而清晰，茶面栗色明亮，干香以兰樟香显着延伸。 内质:第一，这种茶经古法控制，又经过60年的成熟，条索渐松、茶汤析出快，开水后色泽栗红明亮，陈香、兰樟香隐蔽，水道纯粹柔软第二道、茶汤深栗红、味醇厚、兰樟香突出，汤口即化，茶气优雅， 气流顺畅的第三到第四条路，味道变浓，茶层进来，口甜糯米放人，韵味从长5号到8号，此时无骨热水滑入口中，如丝绸，茶汤温暖，此时杯中茶汤缓慢 微微之间，微微的汗珠似乎是绵绵的，细心擦拭着，觉得不甜，是由气韵引起的，心里暖洋洋的。

叶底:柔光均匀，深栗明显。

结语

这三种茶逐年增加了品鉴，从时间的维度上充分显示了高级普洱青饼转化的魅力。 其中，作为同一处方，在同一仓库条件下，不同年份的97水色标记和88蓝更加明确地表达了7542的转换思路和特色，普洱茶越陈越香的质感在这两个茶汤中得到了发挥。 在仓库中，在自然仓库中转换的两种茶叶，前两种都显示了自然仓库的味道，但是水道很快在第三、第四条路上就清晰了，存放在偏干茶里的无纸红色标记虽旧，但只有第一种微仓库的味道，后期的质感、气韵更加稳定，有张力，仓库条件的重要性即使是三道茶汤也足够

因此，通过这三种茶，茶友们不仅可以在茶汤中饮用时间沉淀的迷人口感，而且还可以理解为什么在茶会上，同一系列普洱茶的摄影品会因仓库条件而产生价格差异。