羊肉冬至怎么做_羊肉汤怎么做不腥不膻？教你几个小技巧，羊肉软烂鲜嫩，还无膻味

生活中有很多人喜欢吃羊肉，但他们不能接受羊肉的香味。 每次炖羊肉汤都要去除羊肉的香味。 大家都相信喝羊肉汤。 结果，冬天手脚发凉。 喝这种暖羊肉汤，不仅滋养，暖身也很合适。 但是，处理羊肉的时候，也有很多朋友被香味所阻止。

将羊肉和羊骨放入碗中，加入冷水，浸泡2小时去除腥味，倒入里面的血。 这样煮汤的时候，羊汤不浑浊，口感也更好吃。 浸过的羊肉倒入血水，用水冲洗。 羊肉太大，可以用刀切，但不要太小。

把羊骨和羊肉一起放进锅里，锅里放水，一定要一次全部放水，在煮汤的过程中不要放水。 大火烧羊汤，去掉锅里的泡沫后，变成小火。 加入十几粒胡椒，加入花椒和适量生姜片，盖上盖子，用中火炖一小时半。

一个半小时后，羊肉煮软，把羊肉舀到碗里。 锅里剩的汤再炖半小时，羊肉稍凉后切成小片。 将羊肉放入碗中，加入两勺炖菜，加入适量的盐，撒上洋葱和香菜即可上桌。