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粗食通常是指未经精制的糙米、谷子、小麦、荞麦、燕麦、高粱等，由于含有大量食物纤维和维生素，对调节胆固醇、血糖、便通等有一定的作用，因此很受欢迎。
但是，这并不意味着“粗食有利于胃肠功能”，原本胃病人应该更加注意。
例如糙米、燕麦等粗食含有大量纤维组织，有利于通便，但质地坚硬，胃炎(有糜烂者)，使胃溃疡者病情恶化的谷子和玉米等，在消化过程中会产生酸性物质，胃酸多，有反酸的人，即使吃也有增强反酸的可能性，甚至有灼热感。
粗粮是否健康，还是因人而异。 即使不是不舒服，也不需要每天吃。 不那样的话肠胃的负担会加重。
老年人的消化能力一般较弱，所以细吃粗粮的方法，比如用饭菜机做米糊，不仅可以减少维生素的流失，而且容易消化。
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